Krem og valnøtt nougat

I dag bringer jeg deg den definitive oppskriften på Thermomix av kremen og valnøtt nougat. Jeg er helt sikker på at når du prøver det, vil du aldri kjøpe et nettbrett på supermarkedet igjen.

Det har også smaken av hjemmelagde julegodterier, så deilig og glatt og uten kunstige aromaer.

Denne kremen og valnøtt nougat er så enkel at ethvert barn kan lage det, så ikke nøl med å bruke den til lage mat med barn under Constitution Bridge eller i løpet av juledagene.

Vil du vite mer om kremen og valnøtt nougat?

Dette hjemmelaget nougat den har ingen hemmelighet. Det eneste den kan fortelle deg er at dette er den definitive oppskriften. Ja, det høres kanskje litt anstendig ut, men etter flere forsøk har jeg oppnådd den perfekte konsistensen og den ideelle smaken.

jeg har prøvd andre oppskrifter der kremen varmes opp lenge og ved veldig høy temperatur. Og når jeg har tilsatt mandelen og valnøttene blir den igjen i smuler som jeg måtte presse mot formen. Og til slutt det jeg fikk var en sprukket og lite appetittvekkende nougat.

Imidlertid er denne oppskriften annerledes. Kremen oppvarmes akkurat nok til at sukkeret integreres godt og sluttdeigen er tykk, men veldig enkel å jobbe med. Du kan lett dumpe den i formen, uten å måtte presse og uten å flekker hendene.

En gang i formen vil den avkjøles og bli fastere og fastere. Når det er ved romtemperatur, anbefaler jeg at du legger noen vekter oppå kompakt. Du kan bruke en murstein av melk eller til og med de keramiske kulene til å bake butterdeigen. Sørg selvfølgelig for at vekten er godt fordelt, ellers blir den ujevn.

Denne kremen og valnøtt nougat du kan gjøre det perfekt noen uker før. Når du er ferdig, pakker du den inn i bakepapir, og du kan ha den til serveringstid i kjøleskapet eller i et kjølig, godt ventilert pantry.

Som du kan se på bildet, den skjærer fantastisk, uten å smuldre og beholde formen.

La dekorasjon Det mest typiske for denne nougaten er å sette noen valnøtter, skåret i to, selv om den også er veldig fin med noen få tråder smeltet sjokolade.

For å lage hjemmelaget nougat er det noen spesialformer og noen veldig fine bokser. Hvis du har dem, bruk dem akkurat nå! Hvis du ikke har dem, kan du bruke en plommekakeform, det gjør underverker for meg. Denne gangen har jeg brukt en metallisk base hvis base måler 22 cm lang og 8 cm bred, og jeg har en tablett på omtrent 2,5 cm høy.

Kremen som brukes i denne oppskriften er flytende piskekrem med minimum 35% fett. Og det er bedre at det er ved romtemperatur fordi på den måten vil sukkeret lettere integreres.

Du kan gjøre det rolig med laktosefri krem slik at folk som har et spesielt kosthold kan ta det.

Hvis du allerede har gjort det melis y mandelmel Du kan hoppe over trinn 2 og 3 og starte direkte fra trinn 4, og varme opp kremen med sukkeret.

Med mengdene som jeg angir, vil du ha en tablett på ca. 580 g. at du kan kutte i biter og dele med hele familien. Ingrediensene er ganske kaloriske, så jeg anbefaler a  moderat forbruk.

Det er egg og glutenfritt med hva det er egnet for cøliaki og intolerant mot egg.

Mer informasjon - Grunnoppskrift: melis / Grunnoppskrift: Mandelmel

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen