Kremet svart ris med blekksprut og reker

Preparación

1. Vi skreller rekene og reserverer likene.

2. Vi legger hodene og skallene på rekene og de 400 g vann i glasset. Vi programmerer 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 4. Når du er ferdig, sil væsken fra glasset gjennom en fin sil og reserve. Vi vasker glasset og lokket godt og tørker godt.

3. Vi setter i tre de 3 fedd hvitløk, safran, persille og salt, og vi hakker 15 sekunder, hastighet 6. Vi tilsetter væsker, blekk og vi knuser 30 sekunder, hastighet 7. Vi trekker oss og reserverer oss.

4. Uten å vaske glasset, tilsett olje og program 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 1. Tilsett blekksprut kuttet i biter og surr til 5 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet. Vi fjerner blekkspruten og etterlater oljen i glasset.

5. Tilsett paprika, tomat, hvitløk og program 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 3 1/2.

6. Vi plasserer sommerfuglen på bladene, legger til blekksprut og program 3 minutter, 100º, hastighet 1, venstresving. Vi tar med risen og programmet 2 minutter, temperatur 100º, hastighet 1, venstresving.

7. Vi tilfører reservert væske og program 15 minutter, temperatur 100º, hastighet 1, venstresving. Når det er 4 minutter å gå, legg til kroppene til rekene vi hadde reservert, og når tiden er ute, la vi den hvile i 1-2 minutter. Server umiddelbart.