Kremkake med skorpe

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 170º.

2. Hvis vi ikke har revet skinn, starter vi oppskriften med å raspe appelsinskall og sitronskall. Vi legger bare den oransje og gule delen i glasset, og vi rasper den med flere turboslag. Vi tar ut og reserverer.

3. Vi monterer sommerfuglen på bladene. Vi legger 1 egg i glasset. Vi skiller den hvite fra eggeplommen av det andre egget. Vi legger den eggeplommen i glasset og også en del av det hvite, og reserverer 15 g som skal brukes til glasuren. Vi tilsetter sukkeret. Vi programmerer 2 minutter, hastighet 4.

4. Vi legger til kremen og programmet 1 minutt, hastighet 3.

5. Selv med sommerfuglen på bladene, tilsett revet appelsinskall, revet sitronskall (vær forsiktig, i begge tilfeller uten den hvite delen), melet og gjæren. Vi programmerer 6 sekunder, hastighet 4.

6. Vi integrerte bare alt med spatelen.

7. Smør og mel en avtakbar form, eller legg den med smørefast papir. Vi legger deigen i formen vår.

8. I en bolle tilbereder vi glasuren. Vi legger alle glasuringrediensene i bollen og blander dem med en gaffel. Vi legger glasuren på svampekaken vår, som allerede vil være i formen.

9. Stekes ved 170º i omtrent 45 minutter.