Jeg har laget en video slik at du fremfor alt kan se hvordan du lager en empanada like fargerik som den på bildet, med den flettede massen. Du har det fra minutt 5:21.

Men i tillegg vil du se en oppskrift så komplett at det faktisk er to. På den ene siden, a kyllingragout som du kan tilberede en flott pastarett på. På den annen side en deilig deig til empanadas, som du kan fylle med kjøttdeig som jeg har gjort eller med andre enklere ingredienser som jeg viser deg i denne lenken: Grønnsakspai.

El flettet Du kan bruke den selv med butterdeigsdeig som allerede er kjøpt klar. Er det ikke en god idé? Du vil bli overrasket over hvor vakkert det er.

Video av oppskriften Biff av hakket kyllingkjøtt

Hvordan lage Empanada av hakket kyllingkjøtt

Hvis du foretrekker å lese trinnvis, har du alt detaljert:

Kyllinghakksbiff

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilig empanada laget med hakket kyllingkjøtt. Deigen er også hjemmelaget og tillater en fletting som vil gjøre retten vår, i tillegg til å være god, vakker.

Ascen Jimenez

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter
Kalorier: 200
Serveringer: 16

Matlagingstid: 2H
Total tid: 2H

Ingredienser

For fylling:

1 gulrot (ca. 120 g)
1 stang selleri (ca. 50 g)
1/4 løk (ca. 70 g)
50 g ekstra virgin olivenolje
400 g hakket kyllingkjøtt
50 g hvitvin
400 g tomatpuré
1 kokt egg
1 stekt rød pepper

For messen:

100 g ekstra virgin olivenolje
100g melk
100 g smør (smeltet i mikrobølgeovn)
100 g vin
15g salt
5 g gjær
500 g mel

I tillegg til

1 egg for å male overflaten

Preparación

Vi setter gulrot, selleri og løk i glasset. Vi programmerer 6 sekunder, hastighet 5. Vi senker det som er igjen på veggene med spatelen, og vi programmerer om 5 sekunder, hastighet 5.
Vi tilfører oljen, og uten å sette begeret programmerer vi 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.
Vi monterer sommerfuglen på bladene. Vi programmerer 5 minutter, varomatemperatur, skjehastighet og vi legger kjøttdeig gjennom munnen, mens maskinen er i drift. I dette trinnet legger vi koppen når vi er ferdig med å tilsette kjøttet.
Vi legger til vinen og programmet 5 minutter, 100º, skjehastighet (uten begerglass).
Tilsett tomat, salt og pepper. Vi setter begeret og programmerer 20 minutter, 100º, skjehastighet (med begerglass).
Vi fjerner koppen, vi setter den kurv på lokket og programmet 15 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.
Vi tar ut kyllingragoen og reserverer den.
Vi vasker og tørker glasset godt for å forberede deigen.
Vi satte olje, melk, smør, vin og salt i glasset. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 5.
Ha i mel og gjær. Vi programmerer 15 sekunder, hastighet 6. Om nødvendig senker vi det som er igjen på glassveggene og programmerer om 4 sekunder, hastighet 6.
Vi deler deigen i tre deler. Vi sprer dem med rullen og bruker en av disse tre delene til bunnen av formen (ca 28 cm i diameter). Med de to andre utvidede delene lager vi flettingen som vi ser i videoen.
Når vi har satt bunnen i formen, legger vi ragouten på den. Vi tilsetter også egget og pepper, begge hakket.
Vi dekker med flettet deig som vi har tilberedt.
Pensle overflaten med pisket egg og stek ved 180 ° i omtrent 30 minutter eller til du ser at deigen er gylden.

Mer informasjon - Grønnsakspai

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Murcianica sa
hace 7 år

Jeg synes de er fantastiske og veldig enkle å forstå

Svar på Murcianica
1. Ascen Jimenez sa
  hace 7 år
  
  Takk, Murcianica 😉
  
  Svar til Ascen Jiménez
frg92552 sa
hace 5 år

Hvilken del av kyllingen anbefaler du å hogge? Lår? fjærfe bryst?

Svar på frg92552