Montaditos av potetmos og andeskinke

Jeg vet at du vil være veldig opptatt på kjøkkenet og organisere alt som er grunnen til at jeg gir deg disse montaditos med potetmos og andeskinke som er lett å gjøre.

Disse montaditos vil tjene deg som hakke før ekte stjerneretter det er derfor vi trenger det for å være noe enkelt for ikke å investere for mye tid.

De er laget i 3 deler, for den ene basen som er en raskt crusty brød å lage. På den andre den kremet søtpotetpuré Det kan gjøres på forhånd og lagres i kjøleskapet. Og for å avslutte den sprø skinke med den lilla løken.

Montaditos av most søtpotet og andeskinke er en forrett der det er en dobbel kombinasjon. Vi har blandingen av teksturer, sprø og myk, og også den av smaker takket være søtpotet og skinke.

Montaditos av potetmos og andeskinke

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel matbit der teksturer og smaker kombineres.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: snacks
• Serveringer: 15

• Forberedelsestid: 15M
• Matlagingstid: 2M
• Total tid: 17M

Ingredienser

For muffinsene

• 40 g sesam
• 100 g blanding glutenfritt mel
• 100 g vann
• 8 g bakepulver
• 1 sjenerøs klype salt

For resten av montadito

• Lilla løk
• gressløk
• Søtpotetpuré (se oppskrift her)
• Andeskinkeskiver

Preparación

1. Vi forvarmer ovnen til 220 º og når den har nådd temperaturen skåler vi sesam i noen minutter. Det optimale punktet er når aromaen begynner å slippe ut og noen av frøene begynner å brune.

   Husk at frøene vil steke når de kommer ut av ovnen, fordi de er veldig varme.

2. Deretter legger vi melet, vannet, gjæren og saltet i glasset. Vi blander i løpet av 10 sekunder, hastighet 3. Vi senker deigen mot bladene.

3. Vi programmerer 1 minutt, topphastighet.

4. Etterpå tilsettes ristede frø og elter igjen til 1 minutt, topphastighet.

5. Vi legger deigen i en konditorpose.

6. Vi legger et bakepapir på et stekebrett og med konditorposen lager vi pinner på ca 10 cm. Om nødvendig kan du flate dem litt for å unngå å være for avrundet.

7. Vi steker dem i omtrent 10 minutter ved samme temperatur til de begynner å bli gylne rundt kantene.

8. Vi fjerner dem og lar dem hvile i noen minutter før vi overfører dem til et stativ for å avkjøles helt.

9. I mellomtiden tilbereder vi den sprø skinke. For å gjøre dette legger vi skiver av andeskinke på en tallerken mellom to ark absorberende kjøkken og legger en annen plate på toppen for å få den til å veie.

   Vi setter den i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Avhengig av kraften, trenger vi mer eller mindre tid.

10. Når brødpinnene er avkjølt, og ved hjelp av konditorposen dekker vi dem med søtpotetmos.

    Ha på den knasende skinke, finhakket rødløk og litt gressløk.

Vil du vite mer om disse montaditos av most søtpotet og andeskinke?

Selvfølgelig kan du bytte andeskinke for skinke som du liker best. Det kan være Serrano eller iberisk og til og med ved skulderen.

Denne forretten er egnet for personer med cøliaki eller de som ikke tåler gluten, egg og melk.

Hvis det ikke er cøliaki eller glutenintolerante mennesker i huset ditt, kan du erstatte den glutenfrie melblandingen med vanlig hvetemel.

I disse dager er det viktig å organisere seg, så hvis du vil kan du lage søtpotetmos på forhånd fordi den vil vare perfekt i et par dager i kjøleskapet.

Pinnene er veldig raske å lage, og om noen minutter har du dem klare i ovnen. Så er resten ferdig i løpet av et øyeblikk.

Sesamfrø kan også ristes i en skillet. Jeg gjør det i ovnen fordi på den måten har jeg det allerede forvarmet, så når jeg har pinnene klare, legger jeg dem inn og jeg kaster ikke bort tid.

Mer informasjon - Kjøtt med cava og eplesaus / Kremet søtpotetpuré