innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Fiskestuing: Moqueca

fisk90 minutter4 folk290 kalorier
1/52/53/54/55/5 (5 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

La moqueca eller muqueca er av brasiliansk opprinnelse. Forrige uke, på YouTube-kanalen vår, foreslo en venn at vi skulle tilberede en fiskestuing, og denne virket perfekt for meg.

Den har kulmule, reker, pepper, løk, kokosmelk ... resultatet er en slags chowder med en eksepsjonell smak.

La kulmule den kan erstattes av hvilken som helst annen hvit fisk. Ikke nøl med å bruke kokosmelk som en ingrediens i dette preparatet. Det vil overraske deg og til det bedre.

Fiskestuing - Moqueca

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En brasiliansk fiskestuing, med kokosmelk og koriander. Nydelig.

Fiskestuing - Moqueca
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: fisk
  • Kalorier: 290
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 Limón
  • 500 g hvit fisk (i mitt tilfelle kulmule)
  • 250 g skrelte reker
  • Litt salt
  • Malt pepper
  • Noen friske persilleblader
  • 1 hvitløksfedd
  • 100 g løk, skrelt og kvartet
  • 1 tørket chili
  • 40 g ekstra virgin olivenolje
  • 150 g rød pepper, renset og kuttet i strimler
  • 1 ts korianderfrø
  • 200g kokosmelk
  • 300 g vann

Preparación

  1. Vi marinerer fisken og rekene med sitronsaft (eller lime), litt salt og pepper. Vi reserverer i kjøleskapet i omtrent 1 time.

  2. Vi setter persille i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 8. Vi reserverer hakket persille i en liten beholder.

  3. Nå legger vi hvitløk, løk og chili i glasset. Vi programmerer 3 sekunder, hastighet 6. Vi senker det som er igjen på glassveggene med slikkepinnen.

  4. Vi tilfører olje og program 5 minutter, 120º, hastighet 1.

  5. Vi tar med rekene og programmet 2 minutter, 120º, venstresving, skjehastighet.

  6. Vi fjerner de sauterte rekene og reserverer dem.

  7. Vi legger fisken i kurven. Vi setter paprika i strimler, korianderfrøene, vannet og kokosmelken i glasset. Vi plasserer kurven på plass. Vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, venstresving, hastighet 1.

  8. Vi tilsetter den kokte fisken og rekene til resten av ingrediensene. Tilsett hakket persille og bland godt.

  9. Vi serverer umiddelbart.

Mer informasjon - Gresskarkrem og kokosmelk med filobak

Kilde - Vorwerk


Oppdag andre oppskrifter av: fisk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.