Pasta med erter og kokt skinke

Preparación

1. Vi satte på en gryte med vann der vi skal lage pastaen vår. Hvis vi foretrekker å tilberede den i Thermomix, kan vi følge trinnene som er angitt i pastaens kokepost.

2. Vi legger osten i glasset og rasper den ved å programmere 10 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut og reserverer.

3. Nå legger vi løken og skinken i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 7. Vi senker med spatelen det som kan ha vært på veggene. Tilsett en del av smøret (40 g) og programmer 3 minutter, 100º, hastighet 1.

4. Tilsett erter, vann og salt og kok til 15 minutter ved 100º, med venstresving og hastighet 1.

5. På dette tidspunktet skal vannet i kasserollen allerede koke. I så fall tilsetter vi pastaen og koker den i den tid som er angitt av produsenten. Etter disse minuttene tømmer vi den og legger den i en kilde.

6. Vi legger til sausen vi nettopp har laget, kremen, det resterende smøret, litt pepper og parmesan som vi hadde reservert. Vi blander alt og serverer umiddelbart.