innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Potetgateau (eller potetgatò)

innkommende60 minutter6-8 personer500 kalorier
1/52/53/54/55/5 (21 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

I videoen vises navnet på denne retten som potetgateau selv om det kanskje er å foretrekke å bruke det italieniserte navnet "katt" o "Gattò". Det er tradisjonelt for napolitansk og siciliansk mat, og hovedingrediensen, hvordan kan det være ellers, er poteten.

Resten av ingrediensene kan modifiseres etter eget ønske: du kan sette ost som du har hjemme eller erstatter mortadella for en annen pølse som du liker mer (kokt skinke, lend ...)

Og ikke vær redd av videoen ... I forrige uke hadde jeg armen i en rollebesetning, men likevel bestemte jeg meg for å spille inn den. Hensikten min var å alltid jobbe med venstresiden, selv om det ikke var så lett som jeg trodde, og til tross for at jeg brukte store plakater, kan gipset sees ... Heldigvis er sjabogen min helbredet, og i neste videooppskrift vil jeg kunne bruke begge hender.

Potato Gatò-video

Gateau / gattò / gatò av poteter

Potetgateau

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

I Thermomix er denne retten mye lettere å tilberede: vi rasper osten, hakker ingrediensene, koker poteten, setter sammen puréen ... Og resultatet er flott.

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: forretter
  • Kalorier: 500
  • Serveringer: 6-8
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • Gammelt brød til å raspe
  • 100 g parmesanost
  • 100 g prvola
  • 100 eller 200 g mortadella
  • 1 kg gamle poteter
  • 250g melk
  • 100 g smør
  • 3 egg
  • Sal
  • pepper
  • Ekstra jomfruoliven

Preparación

  1. Vi legger brødet i glasset og rasper det i hastighet 10 eller med noen få turboslag. Vi tar ut og reserverer.

  2. Vi setter parmesan i glasset, i biter. Vi rasper den i løpet av 10 sekunder med hastighet 10. Vi tar ut og reserverer.

  3. Vi setter osten (provola) og mortadellaen i glasset. Vi programmerer 3 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut og reserverer.

  4. Skrell og hakk potetene. Vi setter sommerfuglen på bladene og legger potetene i glasset. Vi tilsetter melk. Vi programmerer 25 minutter, 90º, hastighet 1.

  5. Vi sjekker at de er godt tilberedt. Hvis de ikke er det, programmerer vi noen minutter til (hvis det ikke er melk igjen, må vi legge mer, men ikke mye)

  6. Tilsett smør, revet parmesan, pepper og salt. Uten å fjerne sommerfuglen programmerer vi 30 sekunder, hastighet 3.

  7. med maskinen stille i hastighet 3 tilsett eggene, en etter en, gjennom munnen. Tilsett, selv med maskinen i bevegelse, osten og mortadellaen.

  8. Vi forvarmes ovnen til 180º.

  9. Vi legger blandingen i et ovnssikkert brett. Dryss overflaten med brødsmuler og tilsett en duskregn med ekstra jomfruolivenolje.

  10. Vi baker alt ved 180 ° i omtrent 40 minutter.

notater

Du kan også legge mozzarella på overflaten, eller større pølsebiter inni.

Mer informasjon - Kokt skinke mousse

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.