(27 stemmer)
Laster inn ...
Denne omeletten imponerer, ikke sant? Det er som dette, sett på bildet, av blå farge. Og alt takket være rødkål som er i stand til å fargelegge alt den berører.
For å gi deg en ide er det en slags potetomelett, men uten potet. Vi har erstattet sistnevnte med en purre og rødkål, laget i Thermomix, som vi deretter vil blande med pisket eggeller. Vi er ferdig med å lage alt i pannen, som vi gjør med tradisjonelle tortillas.
Rødkålomelett
For å lage denne omeletten skal vi bruke rødkål, litt purre og egg.
- Ascen Jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 80
- Serveringer: 8
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 450 g rødkål (1/2 liten rødkål)
- 90 g purre
- 20 g ekstra virgin olivenolje
- 1/2 kopp vann (50 g)
- 4 egg
- Sal
- Malt pepper
Og også:
- Litt olje for å kose tortillaen i pannen
Preparación
Vi legger rødkålen i store biter i glasset. Vi biter den under 4 sekunder med hastighet 4. Hvis vi ser at bitene fortsatt er veldig store når vi åpner lokket, vil vi programmere andre 4 sekunder i samme hastighet. Vi tar ut og reserverer.
Vi hakker purren i skiver. Vi legger den i glasset med 20 g olje. Vi programmerer 3 minutter, hastighet 1. På slutten av den programmerte tiden, legg rødkål og et halvt glass vann i glasset. Vi programmerer 15 minutter, 100, venstresving, hastighet 1.
Vi fjerner til en bolle, vi salter og vi reserverer.
Vi legger eggene, litt salt og malt pepper i glasset. Vi programmerer 20 sekunder, hastighet 4.
Vi legger den blandingen i bollen der vi har reservert kål. Vi blander med slikkepotten.
Vi legger litt olje i en panne, og når den er varm, legger vi til den forrige blandingen.
Når den siden av tortillaen er curdled, snur vi den ved hjelp av en tallerken og lar den koke på den andre siden.
Vi serverer tortillaen varm, varm eller kald, etter din smak.
Mer informasjon - Omelett
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Jeg ser ikke hvorfor det blå! kål er lilla, ikke blå
Hei Silvana
Det er en fin blå, ikke sant? Jeg tror egget har noe å gjøre med det 😉
En klem!
Ja, vi må gjøre det