Rekeboller

Preparación

1. Hvis rekene våre er frosne, må vi tine dem tidligere.

2. Når vi har tint opp, legger vi dem i glasset sammen med maisenna (maisenna) eller med potetstivelsen og eggehviten. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 4. Du vil se at det ikke er veldig knust, men ikke bekymre deg fordi det må være slik.

3. Med deigen vi har fått, må vi lage kuler. De kommer ut 5 enheter på 60 gram, omtrent hver.

4. Vi pakker hver ball i plastfolie, binder toppen godt og gjør den tett.

5. Vi legger kulene som allerede er pakket i kurven. Vi booket.

6. Vi setter vannet i glasset, selv uten å legge kurven. Vi programmerer 7 minutter, varomatemperatur, skjehastighet. Når vi passer på å ikke brenne oss, legger vi kurven (med kulene) inne i glasset og programmerer 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 4.

7. Med slikkepotten fjerner vi kurven med kulene. Når de er avkjølt litt, pakker vi dem ut og tørker dem, hvis vi ser at de er litt fuktige, med kjøkkenpapir.

8. Vi legger rikelig med olje i en kjele. Når det er varmt, steker du kulene. De blir stekt på få minutter (vi vil se at en sprø og litt gylden overflate blir til med en gang). Vi fjerner dem til en tallerken med stekepapir og serverer dem umiddelbart.

9. Soyasaus fungerer bra i denne retten.