innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

'Rullede' brødpinner

massene400 minutter15 folk60 kalorier
1/52/53/54/55/5 (30 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Dette er forslaget mitt for dagen den San Valentín: noen "rullede" brødstikker som du kommer til å føle deg veldig stolt av.

Sikkert hvis du har gått til en italiensk restaurant, vil de ha gitt deg de tradisjonelle brødpinner o brødpinner. Hva om vi lager dem hjemme? Hva om du legger det på ditt romantiske bord i tilfelle du feirer det?

Mine er laget med surdeig men du kan også tilberede dem med den tradisjonelle bakegæren.

"Valsede" brødstikker

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilige hjemmelagde brødpinner laget i Thermomix. Ideell som snacks eller som forrett i en spesiell lunsj eller middag.

  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: Masas
  • Kalorier: 60
  • Serveringer: 15
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g surdeig
  • 150 g hvetemel
  • 70 g vann
  • 40 g ekstra virgin olivenolje
  • 3g salt
  • Maldonsalt til overflaten

Preparación

  1. Vi legger vannet og melet i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighet 4. Vi programmerer nedenfor 4 minutter, lukket kopp, topphastighet. I løpet av den tiden bruker vi surdeigen litt etter litt. Når det er godt eltet, tilsett salt og olje og elt 3 minutter mer.

  2. Vi legger deigen i en bolle, dekker den med en plast eller en klut og lar deigen hvile i ca 6 timer.

  3. Etter den tiden legger vi deigen på en melet overflate og lager 20 g porsjoner. Vi tar den første delen, lager en pinne (lang), bretter den i to og ruller den på seg selv.

  4. Pensle hver "flette" lett med vann og legg litt Maldon-salt på overflaten.

  5. Stekes ved 200º (forvarmet ovn) i ca. 20 minutter.

notater

Har du ikke surdeig kan du bruke presset bakegjær. Mengden vil avhenge av hvor lenge du kan la deigen hvile. Jo mindre gjær du tilsetter, jo lenger må deigen hvile. [br]Hvis du for eksempel legger 7 g bakegjær med en halvtimes hvile, kan det være nok.

Mer informasjon - Grissini eller brødpinner

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Fra 1 år til 3 år, Mer enn 3 år, Deig og brød

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.