innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Rustikke kaker med quinoa mel

Frokost95 minutter30 folk70 kalorier
1/52/53/54/55/5 (18 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Det er ingen bedre måte å frigjøre hjemmelaget mel vi gjorde her om dagen enn med disse rustikke kakene med quinoamel.

Det har vi allerede sett lag quinoa mel hjemme Det er veldig enkelt. Om kort tid vil vi ha en alt naturlig mel å tilberede deilige oppskrifter. Vi kan bruke den til å gi nye smaker til hjemmelagde brød, til å lage velsmakende deig som pizzabunner, til å tykke puré eller til å tilberede kaker.

Disse informasjonskapslene er ideelle til frokost eller til og med for en matbit. Jeg elsker dem med banan eller eplemos. De er også glutenfrie, altså de er egnet for cøliaki.

Denne gangen har kakene en rustikk luft, uten en eksakt form fordi de er lettere å lage. De er flotte hvis vi skal lage mat med barn. Selv om vi også kan spre deigen mellom to ark med smørepapir og bruke favorittkutterne våre. Så vi vil ha noen vakre informasjonskapsler.

Det er viktig å gi dem en siste berøring med brunt sukkerrør siden det gir den en interessant crunchy tekstur.

Når det gjelder å bevare dem, er det best å oppbevare dem i en lufttett beholder. Jeg har dem i en blikkboks og jeg vare opptil 10 dager.

Rustikke kaker med quinoa mel

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilige og næringsrike glutenfrie quinoakaker

Rustikke kaker med quinoa mel
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: frokost
  • Kalorier: 70
  • Serveringer: 30
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 110 g usaltet smør ved romtemperatur
  • 170 g hel sukker (130 g + 40 for belegg)
  • 1 egg ved romtemperatur
  • 40 g mild honning eller agavesirup
  • 160 g quinoa mel (se oppskrift her)
  • 140 g de glutenfritt mel
  • 10 g hjemmelaget gjær (se oppskrift her)
  • 2 ts (dessertstørrelse) gresskarpai spion (se oppskrift her)
  • 2 ts (dessertstørrelse) malt kanel

Preparación

  1. Vi starter oppskriften med å blande de tørre ingrediensene godt. For å gjøre dette setter vi de to typer mel, gjæren, krydderblandingen og kanel i glasset. Vi programmerer 15 sekunder, hastighet 7. Vi venter litt med å åpne glasset, fjerne og reservere.

  2. Vi setter sommerfuglen på bladet, tilsett smør og 130 g sukker. Vi sparer resten av sukkeret til sist. Vi slo i løpet av 30 sekunder, hastighet 3. Vi senker blandingen mot bladene og slår under 2 minutter, hastighet 1. Til slutt vil vi ha en jevn blanding som er veldig lett å spre.

  3. Med sommerfuglen på, tilsett honning eller agavesirup og egget. Vi slo i løpet av 30 sekunder, hastighet 2 eller til ingrediensene er integrert.

  4. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 2 og vi tilfører blandingen av mel gjennom munnen. På denne måten blir de gradvis integrert i deigen.

  5. Etter tid fjerner vi sommerfuglen og programmerer 1 minutt, glass lukket, topphastighet.

  6. I mellomtiden legger vi et bredt stykke plastfolie på arbeidsbordet. Når maskinen er ferdig, heller vi deigen i filmen og danner en ball. Pakk godt inn og la det hvile i kjøleskapet i 1 time.

  7. Når hviletiden er over, legger vi resten av sukkeret på en flat tallerken, forvarm ovnen til 180 ° og tar deigen ut av kjøleskapet.

  8. Vi tar porsjoner på mellom 15 g og 20 g. Vi former dem til en ball og flater dem deretter litt ut med hendene.

  9. Vi belegger dem på den ene siden med sukker.

  10. Vi la deigbitene, litt skilt fra hverandre, på et brett foret med bakepapir. Når vi har et komplett brett, legger vi det i ovnen og koker dem i ca 10 minutter eller til vi ser at kantene har en mer gylden farge. Fjern og la den hvile noen minutter i samme brett. Så overfører vi dem til et stativ for fullstendig kjøling.

  11. Når de har romtemperatur, server eller oppbevar i en lufttett beholder.

notater

Slik at [b]sukkeret ikke faller ut av kjeksene[/b] etter baking, er det jeg pleier å ta deigbitene, som allerede er formet, og knuse dem lett mot sukkeret.[br]Det er ikke nødvendig å trykk for mye fordi kaken vil deformeres men nok til at sukkeret fester seg godt.

Mer informasjon - Grunnleggende oppskrift: Quinoa Mel / Grunnoppskrift: hjemmelaget bakepulver /Gresskarpai krydderblanding

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Cøliaki, general, Mer enn 3 år, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Cristina sa
    hace 6 år

    Hei, hvilket glutenfritt mel vil du anbefale til denne oppskriften?
    Tusen takk.

    Svar til Cristina
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 6 år

      Hei Cristina:
      melet jeg brukte er rismel. Jeg trodde ikke at deigen skulle komme ut, men de har vært flotte. Med en rustikk luft, ujevne og skarpe kanter.
      Kyss !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   Maria Jose Oyonarte Jimenez sa
    hace 6 år

    Ari Rodríguez Oyonarte-kaker rik på alt og sunt, kan du begynne?

    Svar til Maria Jose Oyonarte Jimenez
  3.   florence zaccarelli sa
    hace 3 år

    Veldig god oppskrift, jeg lagde den for hånd og den viser seg veldig bra, først litt tørr. deigen, men hvis du klemmer søpla med hendene og ruller den til en ball, er den lett og de er veldig rike på smak.

    Svar på florencia zaccarelli
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 3 år

      Tusen takk for at du delte din erfaring med oss.
      Håper det hjelper andre mennesker.

      Tusen takk for at du fulgte oss!

      Svar til Mayra Fernández Joglar