Salt spinat og fetaostterte (spanakopita)

Preparación

1. Blancher spinaten i en kjele med rikelig med salt vann (ca. 3 minutter i kokende vann vil være nok). Vi drenerer dem godt i slottet.

2. Vi legger gressløken (i kvart) i glasset med oljen, og knuser: 10 sekunder, hastighet 4. Og så programmerer vi 3 minutter, varoma, hastighet 1.

3. Tilsett spinat, godt drenert. Også egg, melk, fetaost, dill, persille, smør, salt og pepper. Vi blander alt underveis 4 sekunder med hastighet 4.

4. Vi forvarmes i ovnen på 200º.

5. I en rund form, egnet for ovnen, legger vi et ark butterdeig med smørepapir under, slik at det ikke fester seg til formen. Blandingen som vi nettopp har tilberedt, blir fyllingen vår, så vi sprer den jevnt på det butterdeigsarket. Vi lukker den velsmakende kaken med det andre butterdeigsarket og forsegler kantene.

6. Vi punkterer overflaten, og med en kniv lager vi linjene som senere vil lede oss når vi kutter kaken. Vi sprer overflaten med pisket egg, og vi vil ha den klar til å bake.

7. Stek i en ventilert ovn ved 200º i 20 eller 25 minutter.