Giraffkake

Preparación

1. Vi knuser mandlene ved å programmere 10 sekunder, hastighet 10. Vi tar ut og reserverer. Vi vasker glasset.

2. Vi skiller de hvite fra eggeplommene. Vi legger de hvite i det rene glasset på Thermomix og eggeplommene i en bolle.

3. Vi monterer sommerfuglen på bladene og programmet 3 minutter, hastighet 4. Vi tar ut de hvite og reserverer dem i en stor bolle.

4. Uten å måtte vaske glasset legger vi eggeplommene i det. Vi setter sommerfuglen på bladene og tilsett halvparten av sukkeret (100g). Vi la de andre 100 g i bollen, med de hvite montert.

5. Jeg tilsetter halvparten av melk (50g) og halvparten av olje (50g) i eggeplommene (i glasset). Vi programmerer 2 minutter, hastighet 3.

6. Vi la de andre halvdelene i den store bollen, sammen med eggehvitene og en del av sukkeret.

7. I glasset, der vi har eggeplommene, tilfører vi 150 g mel (hvorav en del er spesifisert i ingrediensene), halvparten av gjæren (8g) og all sitronskall. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 3. Og vi har allerede den gule massen klar.

8. I bollen med eggehvitene legger vi mandelmel, 100 g hvetemel og resten av gjæren (8g).

9. Vi forvarmes ovnen til 180º.

10. Vi sprer en form med smør og mel. Vi satte en del av den gule massen på basen. Vi strør kakao på den massen. Vi legger til en del av den hvite massen, og vi drysser kakao igjen. Den gule igjen, med kakao strødd på, hørte den hvite igjen.

11. Stekes ved 180 ° i 45 minutter.