Aubergine ruller og stekt paprika

Å drepe to fugler i en stein er vanligvis veldig enkelt på kjøkkenet, spesielt hvis du har en Thermomix. I dag gir jeg deg et eksempel som du kommer til å elske fordi det er enkelt, raskt, helt egnet for veganere og vegetarianere, uten egg, uten melk eller nøtter og lite kalorier. Utrolig sant?

De ristede aubergine- og pepperrullene er en høstoppskrift, det vil si at vi bruker det som er til overs fra andre preparater. Vanligvis er det ingen som liker å spise rester fordi det blir kjedelig og lite attraktivt. I tillegg tror vi alltid at de er "andre kategori", men ved å resirkulere ingrediensene opprettes en ny, annerledes og mye mer attraktiv rett.

For å tilberede denne oppskriften må vi bare steke noen skiver aubergine og lage rundstykker. Den serveres med bakgrunn fra hjemmelaget tomatsaus det er uten sidestykke med det kjøpte. I mitt tilfelle har jeg brukt Napolitansk saus Men ikke slutte å bruke din favoritt tomatoppskrift.

Aubergine ruller og stekt paprika

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

De stekte aubergine- og pepperrullene er en nyttig oppskrift som vil være veldig nyttig for resirkulering av restene av andre preparater.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 75
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 10M
• Total tid: 10M

Ingredienser

• 1 liten aubergine
• 6 stekte grønn pepperstrimler (se oppskrift her)
• 6 strimler med stekt rød pepper (se oppskrift her)
• 6 ss napolitansk saus

Preparación

1. Vask og skjær auberginen i 6 skiver på langs. Ideelt sett burde de ikke være for tynne, da de ville gå i stykker eller for fett, siden de ikke hadde fleksibilitet til å rulle.

2. I en stekepanne eller stekepanne, varm opp noen dråper olje og grill skivene på begge sider. Fjern når de begynner å ta en gylden farge.

3. Legg på hver skive aubergine en stripe pepper i hver farge. Rull opp på deg selv, og pass på at den endelige kanten er nede, slik at de ikke mister formen. Du kan også hjelpe deg med et tannpirker for å lukke dem.

4. Varm tomatsausen i mikrobølgeovnen og fordel den over 2 tallerkener eller et pent fat. Legg rundstykkene på toppen og server med det samme.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Stekt paprika " / Napolitansk saus