Vegetabilsk strudel

Preparación

1. Vi setter alle ingrediensene i deigen i glasset. Vi elter programmering 30 sekunder, hastighet 6.

2. Vi pakker deigen i gjennomsiktig film og lar den hvile i kjøleskapet. Det er på tide å tilberede fyllet.

3. Vi rasper osten. For dette legger vi det i glasset og programmet 10 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut og reserverer.

4. Skjær auberginen i små firkanter, tilsett salt i den og la den hvile i ca 10-15 minutter.

5. Vi kutter squashen i små firkanter og tomatene i to.

6. Vi legger persillen i glasset for å knuse den ved å programmere 5 sekunder, hastighet 7. Vi tar ut og reserverer.

7. Nå knuser vi gressløken (eller løken, hvis det er det du har). Vi legger den i glasset og programmerer 3 sekunder, hastighet 5. Vi legger til hvitløksfedd og olje. Vi programmerer 3 minutter, 100º, hastighet 1.

8. Tilsett auberginen til innholdet i glasset og kok. Vi programmerer for det 5 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

9. Tilsett courgette og tomater, halvparten av knust persille og to basilikumblader. Vi lager mat ved å programmere 10 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.

10. Vi fjerner allerede kokte grønnsaker fra glasset og lar dem avkjøles. Når de er kalde, legger vi til osten vi knuste i begynnelsen.

11. Noen minutter før vi skal forme strudelen, tar vi deigen ut av kjøleskapet.

12. Vi slår på ovnen og forvarmer den til 200º.

13. Vi sprer deigen på arbeidsflaten til det er et tynt, rektangulært ark. Vi må bruke en kjevle og litt mel slik at den ikke fester seg til arbeidsflaten (hvis du har et silikonark, vil det være til nytte).

14. Vi dekker et stekebrett med bakepapir, og ved hjelp av kjevlen legger vi deigen spredt på den.

15. Vi setter fyllet vårt (grønnsakene med osten) på midten av overflaten på deigen (på en av de lengste sidene), vi legger til noen basilikumblader og persille som vi har igjen. Nå dekker vi grønnsakene med deigen som forlater skjøten i bunnen og gir den formen på en strudel (vær forsiktig, vi liker ikke med eplet at vi rullet som en sigøynerarm, i dette tilfellet er det bare deig til venstre på toppen og bunnen, er fyllet alt vegetabilsk - se på bildet-). Vi lukker endene på strudelbrønnen vår og maler overflaten med olje.

16. Stek i 30-40 minutter ved en temperatur på 200º.

17. Vi serverer det varmt eller kaldt, slik vi liker det best.