innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Wienbrød med havregryn og rosiner

massene135 minutter12 folk290 kalorier
1/52/53/54/55/5 (4 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Wienbrød med havregryn og rosiner

Har du prøvd Wienbrød med havre og rosiner? Hvis svaret er nei, er det ingen unnskyldning, du må prøve det.

I dette tilfellet har jeg trukket fra pantryet, og det er beriket med havregryn og rosiner. Selvfølgelig kan du gjøre det enklere uten å legge til disse ingrediensene, eller hvis du foretrekker det, erstatt dem med andre (i Bread and Pastry book gjør de det med müsli).

Når jeg lager dette brødet, har jeg forresten utnyttet mysen fra min siste produksjon av gresk yoghurt og det har vært perfekt. Det normale er å bruke melk, men ikke å kaste ...

Wienbrød med havregryn og rosiner

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Vi vil lære å lage Wien-brød. Du vil se hvor enkelt og hvor deilig det er. På grunn av sin tekstur og smak, har den en tendens til å bli likt av den minste av huset og den eldste.

Wienbrød med havregryn og rosiner
  • Ascen Jimenez
  • Oppskriftstype: Masas
  • Kalorier: 290
  • Serveringer: 12
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 250 g kjernemelk (eller melk)
  • 50g sukker
  • 40 g ferskpresset gjær, bakegjær
  • 1 egg
  • 500 g styrke mel
  • 10g salt
  • 100 g smør, kuttet i biter
  • 50 g havre
  • 50 g rosiner

Preparación

  1. Vi setter kjernemelk (eller melk) og sukker i glasset og program 1 minutt, 37º, hastighet 2.

  2. Vi legger til gjæren og egget og blander 10 sekunder, hastighet 3.

  3. Vi tilsetter mel og salt. Vi elter først 1 minutt, hastighet 6 og deretter 3 minutter, lukket kopp, topphastighet. Mens du elter, tilsett smøret i biter gjennom krukken.

  4. Tilsett rosiner og havre og program 10 sekunder, hastighet 6.

  5. Vi lar deigen hvile inne i glasset i 30 minutter. Vi tar ut deigen og gir den ønsket form. Det er en klebrig deig slik at du kan bruke litt mel slik at du kan takle det bedre. Vi legger den på stekeplaten og lar den doble i volum før steking. Gruva har steget i den varme ovnen, ved 30º, omtrent 1 time.

  6. Når det har hevet, forsiktig, lakkerer vi brødet med egg (det kan også males med vann, melk eller olje).

  7. Vi forvarmer ovnen til 200º. Vi introduserer brødet og senker termostaten til 180º. Vi steker i omtrent 30 minutter (det vil avhenge av ovnstypen, følg med hvis du må fjerne den før eller dekke den med aluminiumsfolie). Åh, og hvis du har valgt å lage flere små brød, må du huske at de må bruke mindre tid i ovnen.

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - gresk yogurt

Kilde - Brød og kaker med Thermomix


Oppdag andre oppskrifter av: Deig og brød, Oppskrifter for barn

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.