Śródziemnomorski ryż z kalmarem i kreolskim chorizo

Pyszny ryż łączący w sobie smak owoców morza i mięsa: Śródziemnomorski ryż z kalmarem i kreolskim chorizo. To świetna opcja, aby przygotować w naszym Thermomixie, szybko i wygodnie.

Możesz go dostosować do tego, co masz w domu, użyłam kalmarów w krążkach i mrożonych krewetek, które miałam. Ale zarówno warzywa, owoce morza, jak i chorizo ​​mogą być tym, które masz pod ręką lub tym, co lubisz najbardziej.

Ten przepis na ryż pasuje do luksusu Do tego odrobina cytryny i domowej roboty aioli. Zalecamy przygotowywanie domowej roboty aioli w domu, jest to bardzo łatwe, szybkie i spektakularne. Ponadto, ponieważ nie zawiera jajka, jest bardzo bezpieczny w przygotowaniu latem. Zostawiamy ci domowy przepis na aioli abyś mógł to przygotować, pokochasz to!

Źródło - adaptacja Cookidoo

Śródziemnomorski ryż z kalmarem i kreolskim chorizo

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny ryż łączący w sobie smak owoców morza i mięsa: śródziemnomorski ryż z kalmarem i kreolskim chorizo. To świetna opcja, aby przygotować w naszym Thermomixie, szybko i wygodnie.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: Ryż
• Kalorie: 350
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 35M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• 160 g cebuli w kawałkach
• 2 ząbki czosnku
• 40 g oliwy z oliwek
• 200 g krążków kalmarów
• 200 g czerwonej i zielonej papryki (do smaku) w kawałkach ok. 3 cm ok
• 100 g pokrojonej w plasterki kreolskiej chorizo
• 400 g pomidora rozgniecionego lub w kawałkach (z puszki)
• 1 1/2 łyżeczki soli
• kilka pasm szafranu
• 200 g wody
• 1/2 łyżeczki koncentratu bulionu domowej roboty lub 1/2 kostki bulionu
• 350 g okrągłoziarnistego ryżu
• 50 g mrożonych lub surowych obranych krewetek
• cytryna do towarzyszenia (opcjonalnie)
• ali-oli do towarzyszenia (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do szklanki włożyć cebulę, ząbki czosnku i oliwę z oliwek. Siekamy 5 sekund, prędkość 4 i smażyć w sposób ciągły w trakcie 4 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki.

2. Dodaj krążki kalmarów, paprykę i chorizo ​​do szklanki. Programujemy 10 minut, temperatura 120º, prędkość łyżki, obrót w lewo. 

3. Dodaj do szklanki pomidory, sól, szafran, wodę i domowy koncentrat bulionowy i zaprogramuj 10 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki. 

4. Dodaj ryż i krewetki do szklanki i zaprogramuj 15 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki. 

   Podajemy z cytryną i aioli (opcjonalnie).