Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Marineras, pyszny aperitif z Murcji

Przekąski35 minut20 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (4 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

marynarze-1

Oto kolejne typowe danie kuchni murcji: żeglarze. Zwykle je się je jako aperitif i są przepyszne.

Marinera to rodzaj sałatki rosyjskiej nieco odmiennej od tradycyjnej (zarówno pod względem składników, jak i konsystencji), która podawana jest w rosquilla charakterystyczny (podobny do tego, który widzisz na zdjęciu) i zwieńczony sardelą.

Już ci mówię, że jeśli nie mieszkasz w okolicy, nie będzie ci łatwo znaleźć tego rodzaju pączka. Pomyśl, że będzie równie smaczny, jeśli weźmiesz go z paluszkami o innym kształcie. W moim przypadku, aby spróbować uzyskać autentyczne owoce morza, pączki zrobiłem w domu według przepisu Grissini.

Nawiasem mówiąc, są to żeglarze, którzy umieszczają filety z sardeli jako marynarze. Ale możemy przygotować męską wersję dania, żeglarze (jeśli umieścimy sardele), lub Rower (jeśli zostawimy statek sam na sam z sałatką).

Marineras, pyszny aperitif z Murcji

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Są pyszne i bardzo świeże, są najbardziej apetyczne. Marinery to aperitif z regionu Murcji i tutaj nauczymy Cię, jak je przyrządzić.

  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: aperitivos
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 20
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 600 g już obranych ziemniaków (około)
  • 180 g już obranej marchwi (około)
  • 600 g wody z kranu do gotowania z varoma
  • 100 g marynowanych korniszonów
  • 2 puszki tuńczyka
  • Sól (jeśli uznasz to za wygodne)
  • 3 czubate łyżki majonezu (jeśli jest alergia na jajka, możemy go zastąpić laktonem)
  • Sardele w occie (po jednym na każdą marynarkę)

Przygotowanie

  1. Ziemniaki i marchewki pokrój w drobną kostkę. Nie przejmuj się zbytnio, bo są doskonałe, bo wtedy stracą swój kształt (ta sałatka to prawie makaron). Umieściliśmy je w pojemniku na varomę.

  2. Teraz wlewamy wodę do szklanki. Ustawiamy pojemnik na varomę na swoim miejscu i przykrywamy. Programujemy 25 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  3. Pod koniec czasu wyjmujemy pojemnik na varomę i zostawiamy go trochę ostygnie.

  4. Wodę wylewamy ze szklanki i kładziemy marynaty. Gryziemy w trakcie 4 sekund przy prędkości 5. Dodajemy tuńczyka i program 2 sekund, prędkość 4.

  5. Gdy ziemniaki trochę ostygną, kładziemy motyla na ostrza, wiedząc, że musi być dobrze spasowany. Dodajemy ziemniaki i marchewkę. Programujemy 15 sekund, prędkość 2, skręt w lewo.

  6. Dodaj 3 łyżki majonezu i program 5 sekund, prędkość 2, skręt w lewo. Jeśli uznamy to za wygodne, dodajemy trochę soli.

  7. Wstawiamy do lodówki do ostygnięcia. W momencie podania sałatkę (bardzo świeżą) kładziemy na pączkach, mniej więcej tak, jak widać na zdjęciu, a na każdym z nich kładziemy sardelę.

Banknoty

Jeśli nie masz czasu na pokrojenie marchewki i ziemniaków w kwadraty, możesz to zrobić w plasterkach. Będziesz musiał sprawdzić, czy jest dobrze ugotowany (być może dając jeszcze kilka minut gotowania) i podzielić te plasterki trochę więcej po ugotowaniu, zanim włożysz je do szklanki.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Grissini

Źródło – Żeglarz, żeglarz i jego rower


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia regionalna

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Ana Belen powiedział
    temu 10 roku

    Witaj Ascen, w ten weekend zrobiłem marineras jako aperitif i bardzo nam się podobały, gratuluję przepisu. Położyłem je na grzance. Soooooooooooooooo ...

    Odpowiedz Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 10 roku

      Jak dobrze, Ana Belén. Jeśli pewnego dnia wybierasz się na wakacje do Murcji, nie wahaj się spróbować w jednym z wielu barów. Przekonasz się, co za rozkosz.
      Uścisk, Ascen

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Vero powiedział
    temu 9 roku

    Zrobiłam je, ale bez pączków i bardzo nam się podobały.
    Dziękuję.

    Odpowiedz Vero
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Dzięki tobie Vero.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   Wstążka powiedział
    temu 7 roku

    Uwielbiam przepis, chociaż tym bardziej, jeśli zamienisz marchewkę i pikle na warianty, czyli marynaty już posiekane w occie, które są sprzedawane w szklanym słoiku. Sukces. Dzięki

    Odpowiedz Fita