Ciasto marchewkowo-orzechowe z polewą czekoladową

Przygotowanie

1. Obieramy i myjemy 200 g marchwi. Kroimy je na kilka kawałków i wrzucamy do szklanki. Planujemy to w trakcie 10 sekund przy prędkościach od 5 do 7,5 stopniowo. Wyjmujemy miazgę marchewkową ze szklanki do miski.

2. Do szklanki wsypujemy 150 g orzechów włoskich. Miażdżymy je w trakcie 5 sekund przy prędkości 7,5. Wyjmujemy go ze szklanki i mieszamy z startą marchewką. Obracamy go kilka razy widelcem, aby masa była lepiej pokruszona i nie tak zbita.

3. Czyścimy szybę i umieszczamy motyla. Dodajemy 4 jajka i 140 g cukru. Planujemy to w trakcie 4 minut przy 37 ° przy prędkości 4.

4. Po zakończeniu miksowania programujemy ponownie 4 minut (bez temperatury) przy prędkości 4. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180°, grzanie góra-dół.

5. Przygotowujemy kwadratową blachę o długości 30 cm i szerokości 20 cm. Smarujemy go łyżką oleju lub masła. Rozsypujemy łyżkę mąki na całej powierzchni i strząsamy jej nadmiar.

6. Na ubite jajka dodajemy skórkę z cytryny, mieszankę orzechowo-marchewkową, półtorej łyżeczki proszku do pieczenia i 100 g mąki kukurydzianej. Wykonujemy kilka obrotów szpatułką i programem 5 sekund przy prędkości 4.

7. Wyjmujemy mieszaninę ze szklanki i wylewamy ją na tacę. Wygładzamy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika na 35 do 40 minut.

8. Gdy mamy już gotowe ciasto, studzimy je i kroimy w kwadraty.

9. Czyścimy szybę. Dodajemy 250 g czekolady w kawałkach. Programujemy to 3 minut przy 90 ° przy prędkości 1.

10. Roztopioną czekoladę przekładamy do miski i smarujemy ciastkami tak, aby je przykryły. Pozostawiamy do odcieknięcia na szczelinie lub papierze do pieczenia. Wkładamy do lodówki na 15 minut, aby stwardniało, a warstwa czekolady pozostała chrupiąca.

11. Podajemy, gdy są gotowe.