(7 głosów)
Cargando ...
Ten mus truskawkowo-mascarpone jest idealny, aby wydobyć jak najwięcej z tego pudełka truskawki że właśnie kupiłeś lub dostałeś w prezencie.
Czy ciasto warstwowe z bardzo gładkim musem. Robię to na spodzie biszkoptowym, bo uważam, że jest bardzo miękki, ale można to zrobić na spodzie z kruszonych ciastek z masłem.
Aby być bardziej świadomym, lepiej zrób to z wyprzedzeniem Jeden dzień na drugi. W ten sposób upewniasz się, że jest dobrze zsiadły i ma wystarczająco dużo ciała, aby się nie łamał.
A jeśli chcesz nadać mu pół lodów, pół musu, po prostu musisz zamrozić i Wyjmij 1 godzinę i pół lub 2 godziny przed podaniem.
A jeśli nie chcesz się komplikować, możesz po prostu zrobić mus i podawaj w szklankach z truskawkowym dodatkiem lub z kawałkami truskawek na wierzchu.
Ciasto z musem truskawkowym i mascarpone
Ciasto warstwowe z pysznym musem.
Więcej informacji - Dżem truskawkowy
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Cóż za przysmak ciasta, uwielbiam ciasta musowe, a przy pomocy thermomixu cudownie jest je robić. Twój blog jest świetny, uwielbiam gotować z Thermomixem, dzięki temu jest Ci o wiele łatwiej ... i rzeczy, których wcześniej nie robiłem, skoro go mam, nie mam problemu z tym, żeby się w to wciągnąć ... buziaka i od teraz będziesz mnie tutaj odwiedzać tego wspaniałego bloga i komentować Twoje przepisy.
Bardzo dziękuję Pilar.
Bardzo dziękuję za twoją poradę.
Jutro wygląda przepysznie. Przygotuję go z okazji mojej mamy, no i mnie też.
Mam nadzieję, że to lubisz. Powiedz mi, co myślisz i jeśli Ci się podobało, kiedy to robisz.
Elena, zrobię to na niedzielę, powiem ci!
Elena, genueński biszkopt okazał się porażką. Musiałem to wyrzucić. Zrobiłam to samo, którego Rosa użyła jako bazy do ciasta truskawkowego. Reszta wygląda spektakularnie. W środę zrobiłem dżem i to wykorzystałem. Jutro powiem ci, czy nam się podobało, dziękuję!
Elena, pyszne! Następnym razem zrobię zamrożenie, bo trochę się rozpuściło, ale podobał nam się smak i wygląd, zrobię to ponownie w tym tygodniu i zostawię w zamrażarce. Dziękuję Ci!
Jestem bardzo szczęśliwy, Monica. Myślę, że spodoba ci się to bardziej zamrożone. Uwielbiamy to w połowie mrożone i pół musowe.
Jeśli chodzi o biszkopt genueński, spróbuj zrobić go na papierze pergaminowym i poczekaj, aż ostygnie, aby go usunąć.
Pozdrowienia.
Witam wszystkich, bo nie mogę powiedzieć wszystkiego skoro widzę, że tylko ja będę w tych komentarzach. Po pierwsze, gratuluję Silvii i Pilar, jestem uzależniony od tego bloga i za każdym razem, gdy przygotowujesz przepis, staram się go przyrządzić. Uwielbiam gotować, praktycznie wyprowadziłem żonę z kuchni i dzięki thermomixowi, który był dotychczas najbardziej uzależnionym prezentem ślubnym mojej matki chrzestnej, przestaję się zwijać, hahahahaha. Ten przepis powstał inaczej, zrobiłem go w zeszłym tygodniu i nie ma z tym nic wspólnego, jest bezkonkurencyjny. I kolejna rzecz, która mi się podoba, to jaki jest dżem, skoro do drugiego przepisu dodajesz dżem truskawkowy lub galaretkę, a prawda jest taka, że smak i konsystencja tego ciasta to tablica rejestracyjna. Jedyne pytanie, które chcę ci zadać, jakich foremek używasz? Ponieważ mam silikonowy, ale nie mogę go dobrze rozłożyć, bo ciasto się łamie. Bardzo dziękuję i pozdrawiam.
Bardzo dziękuję José Enrique, cieszę się, że Ci się podobało. Używam okrągłej formy, takiej jak do biszkoptów. Wszystkiego najlepszego.
Włożyć sproszkowaną żelatynę, kopertę odpowiada 6 arkuszom żelatyny, chciałbym, czy mogę jej użyć, ale zgodnie z przepisem miksuj 30 sek. Vel 3.5. Albo te liściaste są zawsze lepsze, a jeśli pudrowe serwują ak sec i szybko, albo po prostu potrzebują temperatury ... Pocałunek i gratulacje.
Mari Carmen, dwie żelatyny są tyle samo warte, a proszek nie potrzebuje temperatury, ale zamiast wlewać go bezpośrednio do szklanki, wsypuję proszek do filiżanki z odrobiną gorącej wody i wlewam do szklanki. W domu zawsze mam żelatynowe prześcieradła i tego używam regularnie, przypuszczam, że to zwyczaje, ale listki lubię bardziej. Wszystkiego najlepszego.
Cześć! Uwielbiam przepisy, które są tutaj!
Zapisuję się, żeby to zrobić 🙂
Zostawiam Ci również link z miejscem na moje przepisy (Moje przepisy) na Facebooku na wypadek, gdybyś chciał rzucić okiem: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329
Pozdrowienia,
Alba
Chłodny!. Mam zamiar się temu przyjrzeć. Dziękuję bardzo za spotkanie z nami, Alba. Wszystkiego najlepszego.
Witam, chciałbym wiedzieć, jak zrobić mus cholate o takiej samej puszystej konsystencji jak mus truskawkowy, dzięki
Sandra, to jeden z przepisów, których jeszcze nie opublikowaliśmy. Daj nam kilka dni, abyśmy byli trochę zaangażowani w świąteczne przepisy, a my to umieścimy. Wszystkiego najlepszego.
Witam, bardzo dobry wieczór wszystkim, miło było znaleźć tego gościa z tymi wspaniałymi przepisami, powiem wam, że jestem uzależniony od mojego thermomixa i widząc te przepisy tak soczyste, że nigdy nie będę w stanie odpiąć pocałunku i dziewczyn, gratulacje dla twojej pracy i podziel się tymi soczystymi przepisami
Witam Saandra, bardzo dziękujemy za spotkanie z nami! i bardzo się cieszę, że podoba Ci się nasz blog. Wszystkiego najlepszego.
Ciasto smakowało dobrze, ale żelatyna była w kawałkach i musiałem ją zamrozić bo w ogóle nie zastygła też były kawałki truskawek nic podobnego do tego, co na naszym zdjęciu, truskawki chyba powinienem bardziej zmiażdżyć Chociaż czasy, które ustawiłeś, szanowałem, ale nigdy nie użyłem tej galaretki, to normalne, że znajdujemy kawałki w cieście
Witam Begoña, wydaje mi się, że żelatyna nie pękła, może to dlatego, że podczas podgrzewania truskawek ustawiłeś temperaturę na ostatnią i nie bierzesz jej. Nie ma kawałka galaretki ani truskawki do znalezienia. Powinieneś był bardziej zmiażdżyć truskawkę (zależy to od tego, jak jest dojrzała, potrzebuje mniej więcej). Żelatynę nawodnioną w zimnej wodzie dodajemy do gorących truskawek i topi się, na te trzeba włożyć 2 min. Temp. 37º i vel. 1. Jeśli wstawisz 2 min., Vel. 1 i temp. 37º, nie nagrzewa się i nie rozpuszcza żelatyny. W dodatku, dlatego cię nie zsiadło, ponieważ galaretka nie spełniła swojej funkcji, ponieważ nie jest cofnięta.
To pyszne ciasto i polecam spróbować go jeszcze raz, bo warto.
Pozdrowienia.
To samo przytrafiło mi się… Właśnie spróbowałem i pozostały resztki galaretki bez cofnięcia… ho !!…
Cześć Elena, czy krem do ubijania? Dziękuję Ci
Witam panie Luisa, śmietanka jest ubijana, ma być 35% mg. Wszystkiego najlepszego.
Cześć Elena!!! Jak dobrze wygląda to ciasto, właśnie zrobiłem je z pierwszych truskawek, jakie znalazłem na rynku! Mój chłopak wziął część musu podczas jego przygotowywania i wszystko było pyszne!
Muszę ci pogratulować, ponieważ skoro mam Thermomix (dzień przed Kings), nie odpuszczam próbowania rzeczy z twojego bloga i prawda jest taka, że wszystkie okazują się świetne !!!
Bardzo się cieszę, że Cię znalazłem !!!
Pozdrowienia dla was obojga!
Cześć Irene !. Mam nadzieję, że tort przypadnie Wam do gustu, ale przede wszystkim bardzo dziękuję za spotkanie z nami i bardzo się cieszę, że polubiliście nasz blog.
Wynik był doskonały !!! Dzisiaj mieliśmy go na deser, co prawda jest trochę miękki, więc zamroziłem resztki i spróbuję go wyjąć tak jak wspomniałeś godzinę wcześniej lub pokroić dwie porcje, ponieważ są tylko 2 na w domu, a ponieważ mam thermomix jemy dwa razy więcej !! jajajajajjaja Wszystko jest pyszne!
Irene, mrożonki są bardzo dobre, wyjmujesz je na kilka godzin przed jedzeniem i jest to pół mus, pół lody. Mam nadzieję, że to lubisz. Wszystkiego najlepszego.
Bardzo dziękuję za te wspaniałe przepisy. Mam nadzieję, że teraz używasz thermomixa….
Bardzo dziękujemy Maryjo, że nas widziałaś.
Witaj Eleno, chcę upiec to ciasto, ale nie mam sera typu Philadelphia, czy mogę go zmienić na więcej sera mascarpone lub serów typu wiejskiego? Jeśli zarabiam połowę kwoty, czy powinienem wychodzić o tej samej porze? Dziękuję Ci
Witam panie Luisa, z całym serkiem mascarpone będzie przepysznie. Czasy są takie same. Mam nadzieję, że ci się spodoba, planowałem to zrobić w ten weekend, ponieważ to kochamy. Wszystkiego najlepszego.
Elena, na koniec zrobiłam kilka małych filiżanek pannacoty i musu truskawkowego. Chciałem zadać Ci pytanie: do przygotowania musu zmieszałem truskawki z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie dodałem kopertę z półtorej sproszkowanej neutralnej żelatyny, a na koniec, po wystygnięciu, wymieszałem z bitą śmietaną. Mam idealną teksturę do dekoracji i udało mi się złożyć piękne kieliszki za pomocą woreczka cukierniczego. moje pytanie brzmi, czy próbowałeś kiedyś dodać sproszkowaną żelatynę rozpuszczoną w mleku lub wodzie do bitej śmietany? Krem jest bardzo niski do dekoracji San Marcos i po zrobieniu tego musu pomyślałem, że to może być rozwiązanie, co o tym myślisz? Bardzo ci dziękuje za pomoc.
Witaj M. Luisa, tak, możesz dodać paczkę 500gr neutralnej żelatyny. kremu będzie o wiele mocniejszy. Jest również bardzo dobry, jeśli dodasz łyżkę lub dwie łyżki sera Philadelphia, nada mu konsystencję. Deser w kieliszkach, który zrobiłeś, musi być bardzo dobry i mieć bardzo piękną prezentację. Wszystkiego najlepszego.
Elena, czy położyć kopertę na śmietanie i dodać ją? Czy może rozcieńczyć go w niewielkiej ilości mleka i dodać do bitej śmietany? bardzo ci dziękuje za pomoc. Filiżanki były piękne, ale następnym razem zamiast pannacoty postawię mus grecki jogurt, myślę, że będzie lepiej. Pozdrowienia.
Witaj M. Luisa, dodajesz kopertę z płynnym kremem i montujesz wszystko razem. Wkrótce opublikujemy mus grecki jogurtowy. Robię to dużo, bo to jest bardzo dobre. Wszystkiego najlepszego.
Jak dobrze! Będę czekał z niecierpliwością! Dziękuję bardzo!
WITAJ ELENO, JESTEM TWÓJ NASTĘPUJĄCYM, CZASAMI PISEM JUŻ, ŻEBY CI GRATULOWAĆ I NIE WIEM, JAK WIELE PRZEPISÓW JUŻ DLA CIEBIE ZROBIŁEM…. MAM PYTANIE, ZROBŁEM BAZY CIASTECZKÓW TRAWIENNYCH MARKI GULLON, CAŁĄ ROLKĘ I 90 GR MASŁA W FORMIE 22 CM. KŁADAM DO PIEKARNIKA NA PODSTAWĘ NA 180º 10 MINUT. PODSTAWA POZOSTAŁA WYSOKA. NASTĘPNIE PODĄŻAŁEM KROKAMI MUSU, LODÓWKI I NASTĘPNEGO DNIA MUS DOBRY, ALE PODSTAWA BYŁA TWARDE, BARDZO TWARDE, PRAWIE BALAŁEM SIĘ, ŻE NIE MOGĘ GO ROZPOCZĄĆ. CZY STAŁO SIĘ Tobie kiedykolwiek? DLACZEGO TO SIĘ DZIEJE? Z GÓRY BARDZO DZIĘKUJĘ
Cześć Maria Lorena, nigdy nie piekę ciasteczek. W tym cieście robię spód biszkoptu, ale do którego wkładam ciasteczka z masłem nie wkładam ich do piekarnika, bo za mocno się stwardnieją. Spróbuj bez opiekania ich, a zobaczysz, jakie to dobre. Wszystkiego najlepszego.
Witam jeszcze raz dziewczyny, w sobotę zrobiłem przyjęcie urodzinowe mojego peke i muszę wam powiedzieć totalny sukces, nawet nie zrobiłam żadnych testów ciast, bo w tym miejscu ślepo wam ufam ... Zrobiłam to ciasto (WSPANIAŁE) placek gruszkowy (DELICADISIMA) i spektakularny tort pociągowy (SPECTACULAR), oprócz miguelitos de la Roda (tu we Włoszech nie mają pojęcia, co to jest, ale im się podobało) i pachnące pomarańczowo trufle mątwy, mhhhhh, wreszcie dziękuję za ten sukces jest naprawdę wszystko Twoje, DZIĘKI
Cześć Silvia, ale ile rzeczy zrobiłaś! Bardzo się cieszę, że spodobały Ci się nasze przepisy!
Bardzo dziękuję za spotkanie z nami! Jestem bardzo podekscytowany, gdy mi powiesz, że jesteś w innych krajach i znasz nas, bardzo dziękuję, naprawdę!
Witam, chciałbym wiedzieć, czy krem ma być bardzo zimny, czy wystarczy mieć go chwilę wcześniej w lodówce, aby go użyć i jeśli zamiast robić bazę do ciasta mogę zrobić ciasteczka, to na weekend Mam urodziny
Witaj Maria del Mar, jako bazę możesz położyć ciasteczka, jest też bardzo smaczne. Krem musi być wystarczająco zimny, aby był dobry. Pozdrawiam i mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Cześć. Najpierw gratuluję tak dobrych przepisów i cudownego zdjęcia !! Nie jest nawet blisko robienia zdjęć, więc… świetnie !! Cieszy się, widząc to! I cóż, smaku… nie co ci powiedzieć !!. Wczoraj, kiedy czyściłem formę, ... mój palec ześlizgnął się sam i oczywiście ... musiałem spróbować !! hahahaha… Świetnie. Jedyną rzeczą jest to, co wszyscy mówią, że jest bardzo miękki. Gdybym nie chciał wstawić go do zamrażarki, ... czy byłby inny sposób, aby miał więcej ciała? więcej arkuszy żelatyny? ...
Dziękuję i kontynuuj z tak wieloma wspaniałymi przepisami !!
Pocałunek. Mary.
Witam, dzień dobry, jestem z Meksyku, gratulacje, spodobał mi się twój przepis, dzięki za podzielenie się nim, błogosławieństwa! kuchnia nie ma granic
Dzięki Juany! To świetnie, że kuchnia i thermomix nie mają granic. Miło cię mieć w pobliżu. Dziękujemy za odwiedzenie nas z tak daleka! Pozdrowienia z Madrytu.
Witam:
Dlaczego w przepisie jest napisane „słoik dżemu”, jeśli nie dodasz słoika później?
Dziękuję.
Witaj Merche, tak, weź garnek do przykrycia ciasta. Należy dodać całą zawartość małego słoika po dżemie (ok. 345 gr).
OLA CHCĘ ZROBIĆ CIASTO Z TRUSKAWKAMI MOJE PYTANIE CZY CUKR DO ZAMOCOWANIA KREMU Z SEREM JEST NORMALNY CZY CUKR SZKLANY? POZDRAWIAMY I DZIĘKUJEMY
Krycie nakłada się po 5 godzinach schłodzenia musu w lodówce czy wcześniej? Dziękuję Ci.
Cześć Cati, musisz pozwolić mu odpocząć przez 5 godzin, a następnie założyć pokrowiec. W ten sposób pokrycie pozostaje solidne na powierzchni.
Dzisiaj zrobiłam ciasto truskawkowe i wyszło świetnie
Jak dobrze Mari Ángeles! Teraz, gdy są truskawki, musimy to wykorzystać, aby zrobić tak bogate ciasta jak ten. Nawiasem mówiąc, w czwartek opublikujemy kolejny, zobaczysz też, jakie jest pyszne!
Dzięki za śledzenie nas. Pocałunek!
Witam, uwielbiamy to ciasto, ale chciałbym wiedzieć, czy można je zrobić z dżemem zamiast naturalnych truskawek. Mówię tak, żebym mógł robić to przez cały rok i nie musieć napełniać zamrażarki pokruszonymi truskawkami.
Gratuluję przepisu, gotowałbym cały dzień i co gorsza jadł (ha ha ha).
Pocałunek.
Oczywiście Mario, możesz użyć dżemu, który lubisz najbardziej, będzie super. Bardzo dziękuję za komentarz, bardzo się cieszę, że podobają Ci się nasze przepisy ... cały dzień też jemy hahahaha, ale zawsze możesz iść do sekcja reżimu aby posiłki były trochę lżejsze, kiedy tylko tego potrzebujesz. Uścisk!! 🙂