Hummus z buraków z chrupiącym parmezanem

Cześć! Jestem Ana. To mój pierwszy przepis Thermorecetas, właśnie dołączyłam do bloga i prawda jest taka, że ​​bardzo się cieszę, że jestem tu z Wami.

To przepis na hummus oparty na tradycyjnym Arabski pasztet z ciecierzycy, ale zinterpretowany na nowo z naszym burakiem, który nadaje mu ten wyjątkowy i zaskakujący fioletowy kolor. Rozprowadzają go na pszennych naleśnikach, ale ja dodałam chrupiącego parmezanu do maczania, jak dipy.

Jest świetną przystawką, gdy przy stole są goście, smaki mieszają się i mieszają; a kolory, złoty, fioletowy i odrobina miętowej zieleni, nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Do tego jest łatwe i jest bardzo, bardzo smaczne.

Lubię dostosowywać do naszej kuchni dania międzynarodowe: indyjskie, greckie, meksykańskie ... ale nadając im inny akcent. Zobaczysz to. Chociaż robię też wiele domowych rzeczy, przez całe życie dostosowuję przepisy mojej mamy do Thermomixa. No i oczywiście menu dla dzieci, mam dwa małe bliźniaczki w wieku 18 miesięcy i trzeba się postarać, żeby warzywa wylądowały w ustach, a nie na ziemi.

Mam nadzieję, że to lubisz! Powiesz mi.

Hummus z buraków z chrupiącym parmezanem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Przekąska lub przystawka, która na nowo interpretuje hummus, arabski pasztet z ciecierzycy, dodając buraki i smażoną cebulę oraz chrupiący parmezan.

• Ana Valdes

• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 6M
• Czas całkowity: 16M

Składniki

Na hummus:

• 70 g oliwy z oliwek
• 150 g cebuli
• 250 g ugotowanej ciecierzycy
• 150 g ugotowanych buraków
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka zmielonego kminku
• 1 łyżka soku z cytryny
• Pół łyżeczki soli

Na chrupiący parmezan:

• 100 g parmezanu

Przygotowanie

1. Zaczniemy od chrupiącej. Dlatego podczas pieczenia przygotowujemy hummus.

2. Chrupiący Parmezan:

3. Ser siekamy i wkładamy do szklanki. Cieszymy się tym unos uderzenia turbo.

4. Ser ułożyć w stosy na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150º. Gdy ser się rozpuści i nabierze złocistego koloru, wyjmujemy go z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia. Gdy ostygną, łatwo je wyciągniemy.

5. A te chrupiące już mamy!

6. Kiedy są w piekarniku, robimy hummus:

7. Ciecierzycę kładziemy do odsączenia, ważne jest, aby nie miała wody do gotowania, aby hummus nie był wodnisty.

8. Do szklanki wkładamy oliwę i cebulę i programujemy 5 sekund prędkości 5. Resztki ścianek szyby obniżamy szpachelką i programem 5 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

9. Dodajemy ciecierzycę, ugotowane buraki (ja używam pakowanych próżniowo, konserwy zazwyczaj mają ocet), czosnek, kminek, cytrynę i sól. Programujemy 5 sekund prędkości 4.

10. A hummus już mamy!

11. Ozdobiłam go listkiem mięty. Kontrast jest ładny.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Ciecierzyca Hummus