Przepis podstawowy: zagęszczony przecier z suszonych pomidorów

Dziś przygotowaliśmy bardzo proste i szybkie zagęszczone puree z suszonych pomidorów do popraw smak swoich potraw i uczyń je jeszcze smaczniejszymi.

Ile razy widziałeś, że w przepisach używają skoncentrowanego puree lub koncentratu pomidorowego. Cóż, to koniec z chodzeniem do supermarketu w desperackim poszukiwaniu. Od teraz możesz to robić w domu szybko i łatwo.

W ten sam sposób, w jaki używamy koncentratów warzywnych, możemy to wykorzystać suszone pomidory w sosy pomidorowe o Bolończyk aby były bardziej aromatyczne.

Przepis podstawowy: zagęszczony przecier z suszonych pomidorów

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pokochasz ten podstawowy przepis, ponieważ jest łatwy, szybki i pomoże Ci wzmocnić smak potraw.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: warzywa
• Porcje: 4
• Wielkość porcji: 15 g

• Czas przygotowania: 3M
• Czas gotowania: 7M
• Czas całkowity: 10M

Składniki

• 100 g suszonych pomidorów
• 1 szczypta pieprzu
• 1 płaska łyżka stołowa (rozmiar deseru) mielonego czosnku
• 150 g dobrej jakości wody
• 20 g oliwy z oliwek
• oliwa z oliwek do pokrycia powierzchni

Przygotowanie

1. Przepis zaczynamy od usunięcia nasion z suszonych pomidorów. Eliminujemy im więcej, tym lepiej, ale jak się nam ucieka, nic się nie dzieje.

2. Wkładamy je do szklanki i miażdżymy 40 sekund, prędkość progresywna 6-8-10.

3. Dodajemy czosnek i pieprz. Wlewamy też wodę i gotujemy makaron 6 minut, temperatura varoma, prędkość 4.

4. Po upływie tego czasu makaron opuszczamy w kierunku ostrzy i wlewamy oliwę, mieszając szpatułką, aby nadać makaronowi gładkość.

5. Pakujemy do słoika, który nie jest zbyt duży i przykrywamy większą ilością oliwy z oliwek, aby nie utleniała się i nie psuła.
   Przykryj i przechowuj w lodówce.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym skoncentrowanym przecierze z suszonych pomidorów?

To jeden z tych przepisów, w który warto zainwestować trochę pieniędzy w surowiec i trochę go wykorzystać wysokiej jakości suszone pomidory. Możesz nawet użyć własnego, zrobionego.

Oczywiście należy pamiętać, że w zależności od odmiany suszonego pomidora, którego używamy, wynik będzie inny, różniący się w zależności od smak, zapach i kolor. Wybór zależy więc od własnych upodobań.

Kiedy skończysz przepis, włóż go do słoika lub szklanego słoika jako uczciwy lub odpowiedni do jego objętości. Dzięki temu, poza tym, że zajmuje mniej czasu w lodówce, mniej się zepsuje.

Upewnij się, że zawsze ma na sobie warstwę oleju. Używamy też tej sztuczki oszczędzać domowe pesto i, prawda jest taka, że ​​olej bardzo dobrze chroni, co pozwala nam dłużej cieszyć się tymi recepturami.

Jak wspomniałem wcześniej, koncentratu pomidorowego możesz użyć do przygotowania domowego sosu pomidorowego lub bolońskiego. Chociaż to ci pomoże niekończące się przepisy takie jak pistolety, gulasze, gulasze, ryż.

Więcej informacji - Sos pomidorowy w stylu włoskim / Sos boloński

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix