Jesteśmy już u bram Semana Santa i nie ma Wielkanocy bez dobrej małpy. W Thermorecetas Zaproponowaliśmy, aby wszystkie dzieci miały swoje, dlatego udostępniamy specjalny przepis na ciasto wielkanocne bez jajek i mleka. W ten sposób wszyscy będziemy mogli cieszyć się tym tradycyjnym słodyczem, nawet ludzie wegańskie lub wegetariańskie.
Prawda jest taka, że wyzwanie zostało nam zaproponowane przez czytelnika, który powiedział nam, że jej maleństwo jest uczulony na jajka i mleko i że nie może jeść małp w szkole. Po wysłuchaniu tego komentarza zabraliśmy się do pracy. Wiesz już, że jesteśmy bardzo uczuleni i zaangażowani w alergie i nietolerancje pokarmowe i lubimy, że każdy może cieszyć się tradycyjne przepisy wielkanocne chociaż są nieco zmodyfikowane.
Te mączki z mleka owsianego i musu jabłkowego są łatwe do wykonania, wystarczy trochę cierpliwości, aby ciasto powoli wyrosło. Nie spieszą się, ale efekt widać na zdjęciu, wielkanocna małpka bez jajek i bez mleka. puszysty i bardzo bogaty.
Wykonane z musu jabłkowego i mleka owsianego specjalnie dla osób na specjalnej diecie.
Mayra Fernandez Joglar
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Kalorie: 300
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
100 g cukru
50 g soku pomarańczowego
Skórka z 1 pomarańczy
50 g musu jabłkowego (widać, jak to się w tym robi recepta)
50 g mleka owsianego (widać, jak się to robi przepis)
25 g świeżych drożdży
75 g oleju słonecznikowego
375 g mąki mocnej
1 szczypta soli
Mleko owsiane (do malowania małp)
Anisette lub małe kulki cukru
Przygotowanie
Podgrzej mleko owsiane w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, maksymalnie 15 minut. Musi być ciepłe, jeśli jest gorące, zabije drożdże i ciasto nie wyrośnie. Rozpuścić drożdże w mleku owsianym i odstawić.
W międzyczasie włożyć do szklanki cukier, mus jabłkowy, skórkę i sok pomarańczowy. Miksujemy w trakcie 20 sekund, prędkość 3.
Dodajemy mleko owsiane z drożdżami. Mieszamy innych 20 sekund, prędkość 3.
Dodaj olej i ponownie wymieszaj 20 sekund, prędkość 3.
Dodajemy mąkę i sól. Mieszamy 10 sekund, prędkość 6. Następnie programujemy 5 minuty, szkło zamknięte, prędkość szczytowa.
Ciasto wyjmujemy do dużej miski posypanej odrobiną mąki. Ciasto wyjmujemy ze szklanki i wkładamy do miski. Jest lepki, ale miękki i usunięcie go z ostrzy zajmie trochę czasu. Ciasto odstawić Godziny 3 lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość. Należy go przykryć czystą i lekko wilgotną szmatką w miejscu wolnym od przeciągów.
Po upływie czasu posypujemy blat mąką i lekko odgazowujemy ciasto. Będziemy musieli to zrobić delikatnie, ostrożnie traktując ciasto, aby je trochę opróżnić, ale pozostawiając z częścią bąbelków.
Ciasto dzielimy na 8 porcji i nadajemy im pożądany kształt. Możesz zrobić bułki, warkocze, żółwie, korony itp. Gdy je robimy, kładziemy je na blasze nadającej się do pieczenia w piekarniku, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto znowu odpoczywa 1 hora lub do podwojenia rozmiaru.
Piekarnik nagrzewamy do 180º i malujemy mączkę mlekiem owsianym i pędzelkiem kuchennym. Dekorację zakończyliśmy kolorową anyżką.
Pieczemy pomiędzy 10 i 15 minut lub do momentu, gdy powierzchnia będzie złota. Będzie to zależeć od wielkości kawałków. Wyjmij, odstaw na kilka minut i przenieś mono do stojaka, aby zakończyć chłodzenie.
(14 głosów)
Cargando ...
Mój siostrzeniec i siostra są uczuleni na mleko, na POS, więc to doceniam
kochamy ci pomóc !!
Są piękne, Mayra. To było trudne wyzwanie. Gratulacje, komp. Pocałunek!
Chodź nuri, do dzieła, chcę zjeść małpy z mojej ziemi
To, Nuri ... bierz się z nimi, ponieważ jest wiele występków !! 😉
Dziękuję Ana Thermorecetas…wyzwania zespołowe są zawsze bardziej znośne!! 😉
Dziękuję bardzo za pomoc w łatwiejszym życiu! Spróbuję zobaczyć, co dostanę!
Mayra, są urocze. Co za kufel!
dzięki Ascen !!
A najlepsze jest to, że są tak pyszne jak zwykłe małpy !!