Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Morszczuk z musem brzoskwiniowym

Ryba48 minut2 osóbKalorie 320
1/52/53/54/55/5 (18 głosów)
Cargando ...

przez Alicia tomero

Morszczuk z brzoskwinią mouselina

To danie rybne to inny pomysł, który pokochasz. Z przyjemnością przygotujemy przepis z muślinu brzoskwiniowego, kremu podobnego do majonezu, ale z innym akcentem.

Najpierw zrobimy muślin blenderem ręcznym, w którym zemulgujemy jajko olej i brzoskwinia. Następnie na tacy ułożymy kilka polędwiczek z morszczuka muślin i pozwolimy mu się zapiekać.

Na koniec usmażymy kilka plastrów ziemniaków, na których ułożymy je z piękną prezentacją, z roszponką i pieczony morszczuk. Jest to oryginalna receptura o wyjątkowej prezentacji i smaku. Cieszyć się!

Morszczuk z brzoskwinią mouselina

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne danie, w którym zasmakujemy miękkości morszczuka z bogatym akompaniamentem ziemniaków, roszponki i brzoskwiniowego musu. Inny pomysł, który pokochasz.

Morszczuk z brzoskwinią mouselina
  • Alicia tomero
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Kalorie: 320
  • Porcje: 2
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 4 filety z morszczuka
  • Jajko 1
  • 1/2 brzoskwini w syropie
  • Sok z połowy cytryny
  • 2 średnie ziemniaki
  • Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy do muślinu
  • 4 pięści armat
  • Sal
  • świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
  • Różowa sól z rozmarynem do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Pokrój brzoskwinię i umieść ją w pojemniku, aby ubić ręcznym blenderem. Rozdrabniamy to.

  2. Dodaj sok z 1/2 cytryny, 1 jajko i szczyptę soli. Ubijamy ponownie i stopniowo będziemy dodawać olej w postaci nitki. W tym samym czasie, w którym bijemy, będziemy wykonywać ruchy owijające od dołu do góry, jak podczas robienia majonezu. Musi być zemulgowany i ubity.

  3. W naczyniu do pieczenia dodaj cienką warstwę oleju. Ułożyć polędwiczki z morszczuka skórą do dołu i doprawić solą. Dodaj muślin na wierzchu i włóż do zapiekania w piekarniku w temp 200 ° przez 8 minut.

  4. Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój je w pierścienie i rozgrzej olej na patelni. Gdy będzie gorący, ostrożnie dodaj ziemniaki i smaż je na złoty kolor. Odcedzamy i układamy je na talerzu.

  5. W czasie galwanizacji będziemy szukać ładnego talerza do prezentacji. Układamy podstawę ziemniaków o pięknym kształcie. Dodaj kilka roszpunki i połóż na wierzchu dwa polędwiczki z morszczuka. Udekoruj odrobiną posiekanej natki pietruszki i różową solą z rozmarynem.


Odkryj inne przepisy na: Mniej niż pół godziny, Ryba, Przepisy bez Thermomixa, tradycyjny

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.