Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

MauretaƄskie klopsiki

Mięsa45 minut20 osób jednostek
1/52/53/54/55/5 (6 gƂosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

MauretaƄskie klopsiki

kocham pierogi Jak coƛ tak prostego moĆŒe być tak dobre? Ponadto jest tak, ĆŒe tylko zmieniając jakiƛ skƂadnik, juĆŒ go mamy zupeƂnie inne klopsiki. Mamy tradycyjne i typowe klopsy lub egzotyki klopsiki jagnięce nadziewane mozzarellą. A jeƛli towarzyszymy im z plikiem bogaty sos i ich frytki ... i chleb do maczania ...

Ci z was, ktĂłrzy mnie znają, wiedzą, ĆŒe kocham przyprawy, więc tym razem zachęciƂem się do przygotowania klopsikĂłw MauretaƄski smak, z przyprawami, ktĂłre przywiozƂem z Maroka. W skƂadnikach zobaczysz, ĆŒe moĆŒesz dodać wiele przypraw, dzięki czemu moĆŒesz je dowolnie upodobnić w zaleĆŒnoƛci od tego, ktĂłre masz w domu, w supermarketach lub te, ktĂłre będą jadƂy dzieci.

Jedną z najlepszych rzeczy w przygotowywaniu klopsikĂłw jest to, ĆŒe moĆŒna przygotować póƂ kilo lub kilogram i zamrozić je. Będziemy więc mieć je gotowe do spoĆŒycia kilka razy lub wyjmować je, jeƛli przyjdzie do nas nieoczekiwana wizyta lub jeƛli wielu z nas zbierze się razem, aby zjeƛć. Robienie klopsikĂłw jest doƛć skomplikowane i nie jest zbyt szybkie, jednak czas będzie bardzo dobrze spędzony.

ZrobiƂem je z mięsem póƂ wieprzowiny póƂ woƂowiny, ale moĆŒesz wƂoĆŒyć caƂą woƂowinę, caƂą wieprzowinę lub nawet kurczaka. Lubię póƂ na póƂ, bo uwaĆŒam, ĆŒe są bardziej soczyste, są taƄsze niĆŒ gdybyƛmy wzięli 100% woƂowiny i mają mniej tƂuszczu niĆŒ gdybyƛmy jedli 100% wieprzowiny.

MauretaƄskie klopsiki

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Egzotyczne mauretaƄskie klopsiki, które przeniosą Cię na sam plac Jamma al Fna w Maroku. Idealne jako drugie danie z frytkami.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Porcje: Unidades 20
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas caƂkowity:

SkƂadniki

  • 500 gr mięsa mielonego (póƂ woƂowiny, póƂ wieprzowiny)
  • 20 ciruelas pasas
  • 50 g buƂki tartej z dnia poprzedniego (moĆŒna uĆŒyć krojonego chleba)
  • Jajko 1
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 pƂaska ƂyĆŒka ras-al-hanut
  • 1 duĆŒa ƂyĆŒka posiekanej lub suszonej natki pietruszki
  • 1 pƂaska ƂyĆŒka mielonego kminku
  • 1/2 ƂyĆŒeczki cynamonu
  • Szczypta gaƂki muszkatoƂowej
  • szczypta pieprzu
  • 1/2 ƂyĆŒeczki sƂodkiej papryki
  • mąka do obtoczenia klopsikĂłw
  • 50 gr oliwy z oliwek
  • 1 maƂa cebula
  • 1 zanahoria
  • 1 naturalny dojrzaƂy pomidor
  • 100 gr biaƂego wina
  • 400 gr wody
  • 1 ƂyĆŒeczka domowy bulion mięsny lub 1 tabletka avecrem

Przygotowanie

  1. Do miski wkƂadamy pokruszoną buƂkę tartą, dodajemy mleko i namaczamy.

  2. W szklance wkƂadamy czosnek, pietruszkę i suszone ƛliwki i rozgniatamy 5 sekund, prędkoƛć 4. Wycofujemy się.

  3. W duĆŒej misce wymieszaj wieprzowinę i woƂowinę, dodaj pieprz, sĂłl i wszystkie przyprawy. WƂoĆŒyliƛmy teĆŒ zarezerwowany czosnek, pietruszkę i ƛliwki. Dodajemy rĂłwnieĆŒ jajko. Dobrze się mieszamy. Dodaj dobrze odsączoną buƂkę tartą. Znowu miksujemy.

  4. Formujemy klopsiki i przepuszczamy je przez mąkę. Kiedy wszystkie są gotowe, przyrumieniamy je na patelni z niewielką iloƛcią oleju (tak jakby byƂy podsmaĆŒone). Jeƛli bardziej Ci się podoba, moĆŒesz smaĆŒyć je w duĆŒej iloƛci oleju, ale jeƛli chcesz, aby byƂy trochę mniej tƂuste i oszczędzaƂy trochę oleju, moĆŒesz je tak zrobić. OprĂłĆŒniamy je i rezerwujemy.

  5. Do szklanki wlewamy olej ze smaĆŒenia klopsikĂłw (ktĂłry będzie miaƂ caƂy sok i smak mięsa oraz przyprawy), a jeƛli nie osiągnie 50 gr, dodajemy nowy olej. Dodaj cebulę w ćwiartkach i marchewkę w kawaƂkach. Programujemy 4 sekund, prędkoƛć 4. Dodaj pomidora do ćwiartek i zmiaĆŒdĆŒ 3 sekund, prędkoƛć 4. Opuszczamy pozostaƂoƛci po murach i programie 8 minut, prędkoƛć 1, temperatura Varomy.

  6. Dodajemy wino i bulion. Wstawiamy klopsiki do kosza, wkƂadamy kosz do szklanki i programujemy 25 minut, prędkoƛć 4, temperatura Varomy.

  7. MoĆŒesz podać klopsiki z sosem bez kruszenia (tak jak tym razem). Jeƛli wolisz podawać sos, wyjmij klopsiki z kosza i odĆ‚ĂłĆŒ do ĆșrĂłdƂa. Rozgniatamy sos 1 minuta, prędkoƛć progresywna 5-10.

  8. Sól smakujemy i rektyfikujemy. Sos podajemy na wierzchu klopsików, a na wypadek, gdyby ktoƛ chciaƂ dodać więcej, dzielimy go na sosjerkę.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - domowy bulion mięsny,  klopsy, klopsiki jagnięce nadziewane mozzarellą


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Mniej niĆŒ 1 godzina

Zostaw swĂłj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie moĆŒesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Juana powiedziaƂ
    temu 12 roku

    Czeƛć, dzięki za to, jakie są proste, na pewno są fantastyczne

    Odpowiedz juana
    1.    Irena Arkas powiedziaƂ
      temu 12 roku

      Bardzo dziękuję Juana! Prawda jest taka, ĆŒe ​​są bardzo Ƃatwe, ale ich smak znacznie się zmienia w porĂłwnaniu z tradycyjnymi klopsikami. Powiesz mi, jeƛli je lubisz! Buziaki i dzięki za napisanie do nas.

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Filar D powiedziaƂ
    temu 12 roku

    Irene, chcesz ich wyprĂłbować !!!! ƚledzę Cię od kilku miesięcy i jestem zachwycony Twoimi przepisami. Chcę Ci podziękować za caƂą Twoją pracę. DuĆŒo się uczę i teraz wyjmuję z thermomixa grę, ktĂłrej nie braƂem od trzech lat !!!
    Dzięki jeszcze raz!

    Odpowiedz Pilar D
    1.    Irena Arkas powiedziaƂ
      temu 12 roku

      Proszę Pilar, dziękujemy za ƛledzenie nas, napisanie do nas i przygotowanie naszych przepisĂłw. Bardzo się cieszę, ĆŒe w peƂni wykorzystujesz swĂłj thermomix i to, co zostaƂo! Wielki pocaƂunek.

      Odpowiedz Irene Arcas
  3.   Irena Arkas powiedziaƂ
    temu 12 roku

    Czeƛć Tony! Ras-Al-Hanut to arabska przyprawa, ktĂłrą moĆŒna znaleĆșć w wyspecjalizowanych sklepach. Teraz, jeƛli chodzi o imigrację, jest ich wielu. Jeƛli nie, moĆŒesz go rĂłwnieĆŒ znaleĆșć w duĆŒych sklepach w dziale międzynarodowym. A jeƛli nie moĆŒesz go znaleĆșć, moĆŒesz zastąpić go przyprawami do szaszƂykĂłw. Zobaczysz, jakie pyszne !! Dziękuję za wiadomoƛć.

    Odpowiedz Irene Arcas
  4.   Irena Arkas powiedziaƂ
    temu 12 roku

    Oczywiƛcie Susana, to fantastyczny sposĂłb na zrobienie klopsikĂłw, są teĆŒ bardzo smaczne. Tak więc znamy wszystkie opcje: smaĆŒone na oleju, smaĆŒone lub bezpoƛrednio w koszyku.

    Odpowiedz Irene Arcas
  5.   Klara Sebe powiedziaƂ
    temu 12 roku

    MAM WĄTPLIWOƚCI. W SKƁADNIKACH WPROWADZASZ 400GR WODY, ALE W PRZEPISIE MÓWISZ, ABY DODAĆ WINA I BRUSIA, CO ROZUMIEM, Ć»E ODWOƁASZ SIĘ DO AVECREM PILL. WTEDY, KIEDY WODA WƁĄCZA SIĘ ???

    Odpowiedz Clara Sebbe
  6.   neokucharka powiedziaƂ
    temu 10 roku

    Znakomity przepis.
    Są pyszne i Ƃatwe do zrobienia. RĂłwnieĆŒ kiedy ludzie ich smakują, są zaskoczeni smakiem i rodzynkami.

    To pierwszy przepis, ktĂłry zrobiƂem w urządzeniu thermomix, ktĂłry nie pochodzi z ksiÄ…ĆŒki kucharskiej i okazaƂ się sukcesem.

    Dzięki za udostępnienie.

    Odpowiedz neocook
    1.    Irena Arkas powiedziaƂ
      temu 10 roku

      Dobry Neocook! Bardzo się cieszę, ĆŒe to byƂ sukces. Prawda jest taka, ĆŒe ​​zestaw smakĂłw sprawia, ĆŒe ​​są one bardzo oryginalne i smaczne. Bardzo dziękujemy za wiadomoƛć i ƛledzenie nas. Wiesz, gdzie jesteƛmy na wypadek, gdybyƛ czegoƛ potrzebowaƂ! Uƛcisk :).

      Odpowiedz Irene Arcas
  7.   Desy powiedziaƂ
    temu 3 roku

    Widać, ĆŒe wygląda dobrze...ale naleĆŒy sprecyzować, ĆŒe jest w Twoim stylu a nie jakaƛ mauretaƄska bo niemoĆŒliwym jest ĆŒeby to byƂ sos mauretaƄski czy klopsiki mauretaƄskie nie wolno mieć wieprzowiny ani wina

    Odpowiedz na Desy
    1.    Irena Arkas powiedziaƂ
      temu 3 roku

      Witaj Desy, masz na myƛli mauretaƄski czy muzuƂmaƄski? Bo to nie to samo. Moruno po prostu odnosi się do obszaru geograficznego Maghrebu, dlatego uĆŒywamy niektĂłrych typowych skƂadnikĂłw z tego obszaru, ale nie caƂy przepis wykorzystuje produkty odpowiednie dla religii muzuƂmaƄskiej. Nic więcej, taka jest idea sƂowa „MauretaƄski”. PĂłĆșniej przepis moĆŒna dostosować do wƂasnych upodobaƄ lub zwyczajĂłw religijnych, takich jak dozowanie wieprzowiny lub wina. Dziękujemy za komentarz, mamy nadzieję, ĆŒe je zrobisz, poniewaĆŒ oprĂłcz tego, ĆŒe dobrze wyglądają, są pyszne!!

      Odpowiedz Irene Arcas