(35 głosów)
Cargando ...
El dżem z pigwy Zupełnie przypomniało mi to niektóre kolacje z czasów, gdy byłem dzieckiem i moja mama z postre dał mi mały kawałek w towarzystwie sera.
Każdego roku, gdy nadchodzi sezon pigwy, mówimy, że musisz zrobić ten przepis, a prawda jest taka, że skoro mam Thermomix, nie ma roku bez zrobienia tego, ponieważ robi się to prawie sam. Aby to udowodnić, przygotowaliśmy dla Ciebie film, więc z pewnością odważysz się przygotować ten tradycyjny cukierek.
Como zalecenie Powiedziałbym ci, żebyś spróbował to zrobić przepyszne ciasto…to niesamowite!!!
Inne wersje równie smaczne
Bez cukru dla tych z Was, którzy lubią dbać o siebie bez utraty smaku.
Podobne artykuł:
Pigwa słodka bez cukru iz agarem agarowym
Z brązowym cukrem
Podobne artykuł:
Pasta mięsna lub pigwowa z brązowym cukrem
Więcej informacji - Sernik z pigwy i sera Arzúa
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Miło mi cię poznać (bardziej do twoich przepisów), nie przyszło mi do głowy, żebym zrobił ten przepis w termosie, robię prawie taki sam (w garnku), dodaję laskę cynamonu, ale pigwę sierścię, robi skóra coś pokazuje? Spróbuję jutro. Dziękuję bardzo za te przepisy
Gloria, na pewno będziesz zachwycona tym przepisem, gdy tylko go zrobisz, efekt jest świetny, a skóra w ogóle nie jest widoczna. Powiesz mi.
Witam, robię cukierki bez cukru bez cukru. Czy możesz podać mi przepis? Dziękuję.
Mar, nigdy nie robiłam tego bez cukru, ale spróbuj słodzika w proszku. Powinieneś dodać połowę ilości cukru. Jedyną rzeczą, która może być nieco bardziej miękka, jest pozostawienie jej na kilka minut bez filiżanki. Spróbuj zobaczyć, jak to zrobić.
Mar, zrobiłem pigwę bez cukru, a także robię ją ze słodzikiem i nie ma z tym nic wspólnego, w rzeczywistości jest dla mnie bardzo zła. Cukier sprawia, że pigwa wygląda dobrze, ponieważ gdy cukier się rozpuści, karmel pozostaje i sprawia, że gęstnieje, a ze słodzikiem nie gęstnieje. Przepraszam. Mój mąż jest cukrzykiem i biedak nie może cieszyć się jedzeniem kawałka pigwy, więc mówię ci, że zrobiłem go ze słodzikiem, żeby mógł go zjeść i nie ma z tym nic wspólnego.
Witaj Gloria, nie martw się jeśli pigwy nie obierasz, jak maszyna kręci się dookoła i dookoła to wszystko rozwiązuje, tak jak miazga z pomarańczy nic nie zauważysz, test jest bardzo fajny, możesz je wyrzucić bez peeling, w rzeczywistości nie robię włosów.
A z tagatozą? Mam zamiar to przetestować w ten sposób. Słyszałem i czytałem, że pieczenie jest fantastyczne.
Właśnie zrobiłem pigwę i teraz, aby spróbować, ma kufel. DZIĘKUJĘ ZA KOLEJNY PRZEPIS TAK DOBRY !!!!!!!!!
Dziękuję Cecilio, że nas zobaczyłaś i mamy nadzieję, że nadal polubisz nasze przepisy. Wszystkiego najlepszego.
Zawsze uważam to za dobre, ale z twoim wrzosem, wygodniejsze i świetne.Dziękuję
Gloria, cieszę się, że podoba ci się ten przepis, prawda jest taka, że jest tak wygodny, że ile babć chciałoby takiej pomocy, zamiast tak mocno obracać garnek !!!
Cześć, jestem Carmen, dużo błyszczyłem i dobrze na mnie wygląda.
Carmen, jutro mam dużo pigwy do zrobienia. Teściowa przyniosła mi więcej pigwy. To jest pyszne!. Wszystkiego najlepszego.
Przepis na pigwę okazał się sukcesem, przyjaciele ciągle mnie proszą o więcej.
dzięki
Cześć Ana, Dzisiaj znowu muszę zrobić dużo podbródka. Przydarza mi się tak jak ty, rodzina przyprowadza ich, żeby to zrobili i muszę to robić w każdy weekend. Prawda jest taka, że jest pyszna. Wszystkiego najlepszego.
Witam, dziś zrobiłam ten przepis na pigwę i wyszedł dobrze, ale kolor był bardzo wyraźny… Nie wiem dlaczego, wszystko szło mi dokładnie… Spróbuję jeszcze raz. pozdrowienia
Cześć Elena, zależy to w dużej mierze od tonu pigwy. Robię to często, a niektóre pigwy mają bielszy miąższ niż inne. Aby było ciemno, możesz zastąpić część cukru (100 gr.) Brązowym cukrem. Ale ważny jest smak. Wszystkiego najlepszego.
dziękuję, zrobię to ponownie. Pozdrowienia .
Mam nadzieję, że ci się uda, Elena. Powiesz nam.
Ten wspaniały, jutro porównaj ser arzua w Mercadonie i spróbuję upiec ciasto. Pocałunek
Na pewno go pokochasz, ponieważ jest to bardzo bogaty tort z dodatkiem orzechów włoskich, jak sugeruje Elena znacznie więcej.
pozdrowienia
Elena, jestem taki jak ty, cała rodzina przynosi mi pigwy, żebym mógł zrobić mięso z pigwy, mam jesień mięsa z pigwy hehehehehe ale wychodzi super, mam sztuczkę skoro cała rodzina to lubi twardy i nie miękki Jakby to był dżem, zostawiamy go z włączonym koszykiem (karmelizujemy) 10-15 min. więcej, a mięso z pigwy wychodzi twarde, i jest bardzo dobre, a zwłaszcza jeśli je się ze świeżym serem lub jogurtem, musi być pyszne, złą rzeczą są kilogramy hehehehe. Wszystkiego najlepszego
María, prawda jest taka, że jest super, moja mama też to lubi, powiem jej twoją małą sztuczkę.
Dzięki za śledzenie nas
Maria, w ten weekend muszę to powtórzyć i zrobię to, jak mówisz. Dziękuję Ci.
Cześć Elena! Bawi mnie Twoje nazwisko, nazywam się też Cabezas! Nie rozumiem koszyczka, czy wkładasz dżem do środka?
Witaj Conxita, aby woda zawarta w pigwie w naturalny sposób odparowała, zamiast wkładać zlewkę, stawiamy koszyk na wierzchu. W ten sposób para wydobywa się w większej ilości, ale unikamy rozpryskiwania, ponieważ kosz zapobiega temu. (Nie wiem, czy się wytłumaczyłem). To, co wiąże się z dżemem, nie oznacza, że włożysz dżem do środka, ale raczej konsystencję, jaką ma pasta z pigwy, jeśli nie odparowała wystarczającej ilości wody. Następnie, gdy ostygnie, zamiast być spójnym (przeciąć nożem) jest miękki jak dżem. Mam nadzieję, że się wytłumaczyłem ... hehehe jest to trochę trudne ...
Dziś zrobiłem tę galaretkę z pigwy i wyszło świetnie. Podzieliłem go na trzy części, planuję przygotować więcej i zamrozić.
dzięki
Susana, ja też zazwyczaj cię lubię, przygotowała i trzymam coś w zamrażarce. Lubię go pić, gdy nie jest sezon na pigwy, wydaje mi się, że bardziej mi się podoba.
pozdrowienia
Witam mam dużo pigwy iz nimi zrobię pastę z pigwy ale chciałem też zrobić dżem. Czy możesz mi powiedzieć, jak to zrobić, mam na myśli, jaka jest różnica, gdy robisz to w odniesieniu do pasty z pigwy? Dzięki…
Cześć Ana Mª. Przepraszam, że wcześniej ci nie odpowiedziałem, nie widziałem twojego komentarza. Oto przepis na pyszny dżem z pigwy w kawie. Mam nadzieję, że to lubisz.
- 1,200 kg pigwy
- 600 gr. cukier (jeśli lubisz słodsze dodaj więcej)
- 1 filiżanka bardzo mocnej kawy
- Sok z jednej cytryny
- 150 gr. Z wody
PRZYGOTOWANIE
Dobrze umyj pigwy, posiekaj i wydrąż. Gotuj wodę z sercami i nasionami w rondelku przez 15 minut.
Włożyć pigwy do szklanki i posiekać, dodać wodę, aby ugotować serca i nasiona.
Program 30 minut przy prędkości 2, temperatura Varoma. Na koniec dodać cukier, kawę i sok z cytryny, dobrze wymieszać i zaprogramować jeszcze 10 minut przy tej samej temperaturze i prędkości. Miksuj trochę przy prędkości 5.
Włożyć do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamknąć. Połóż je zakryte, aby zrobiły próżnię.
Witam, jestem fanką Twoich przepisów, które bardzo lubię.
Chciałbym teraz, gdybyś był tak miły, czy podałbyś przepis na krem kasztanowy i jeśli może być bez cukru, lepiej.
Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam
Witaj Milagros, czy chcesz przepis na solony krem kasztanowy? Czyli taki z warzywami i bulionem?
Czy można to raz zamrozić? Robię to pierwszy raz, wyszło bardzo dobrze, ale bardzo dużo, bo lubi to tylko moja córka.
Dzięki!!
Silvia może zamarznąć bez problemu. Radzę Ci tylko, abyś robił to w różnych porcjach, jeśli tylko córce się to podoba, i rozmrażaj stopniowo, kiedy ma na to ochotę. Następnie w lodówce wystarcza na kilka tygodni.
pozdrowienia
Pigwa jest bardzo miękka, czy mogę to cofnąć i zrobić to ponownie?
Jak to cofnąć? Dziękuję Ci
Witaj Isabel, możesz go podgrzać przez kilka minut, bez zlewki, żeby trochę zgęstniał. Myślę, że to może być rozwiązanie, ale nie jestem pewien, dlaczego mi się to nie przydarzyło. Spróbuj i powiedz mi. Wszystkiego najlepszego.
Cześć! Moja mama robiła pigwę przez całe życie i wiele razy trzymała ją miesiącami w spiżarni i jest cudowna, ale innym razem wymaga to trochę pleśni, wiele razy myślimy o zamrożeniu, ale nie mamy dużo miejsca też, bo moi rodzice mają drzewa i oczywiście mają dużo pigwy, czy znasz jakiś sposób, aby bez niej przechowywać ją w zamrażarce? jakiś sposób, aby go opróżnić? Zwykle wkładamy go do plastikowych słoików, bo w szklanych jest to bardziej niewygodne podczas jedzenia, ale i tak musieliśmy je pakować jak dżem, żeby było puste, prawda?
Maria, prawda jest taka, że nie przychodzi mi do głowy żaden inny sposób ich spakowania niż robienie dżemów. Czasami zamrażam pigwę, a potem i tak jest pyszna. Zobacz, czy ktoś widzi Twój komentarz i podsuwa nam pomysł.
W sobotę robiłam słodkie menbrillo i wyszło wspaniale. Na powitanie uwielbiam podane przez Państwa przepisy.
Pigwa bez cukru nie wychodzi dobrze, nawet ze słodzikiem, bo to właśnie cukier karmelizuje pigwę i nadaje jej konsystencję a słodzikom nie ważne ile to nałożysz zrobiłem to raz i było bardzo źle i test był jak kompot. Nie ma to jak cukier. Teraz robię to w thermomixie i jest to bardzo proste, ale robiłam to ręcznie i szukam sensu karmelu cukrowego.
Zostawiłem komentarz, aby zobaczyć, jak mogę ulepszyć moją pigwę, ale nie sądzę, że to było właściwe miejsce.
Cóż, idąc trochę za radą wszystkich, wkładam pigwy z powrotem do thermomixa i kładę więcej niż 30 ′ z koszem na wierzchu. Kolor się zmienił i jest ciemniejszy, ale konsystencja się nie zmienia, nadal jest miękka.
Po zakończeniu włożyłem go w kilka stożków i od razu zamykam, aby stwardniał.
Silvia, czy możesz mi pomóc pozostać twardym i podobnym do tego na zdjęciu ?????
W moim domu nazywają to «» musem pigwowym »», ha ha… ale chcę, żeby było mocniej. Dziękuję
Prawda jest taka, że nie bardzo dobrze wiem, dlaczego jest on nadal miękki, biorąc pod uwagę ilość czasu, jaki w to poświęciłeś. Być może zależy to od gatunku pigwy, może mieć mięso z większą ilością wody i trudno je utwardzić. Jeśli powtórzysz je z pigwą tego typu, włóż na około 35 minut, z koszykiem na wierzchu na 35 minut i zobacz, czy tym razem wyjdzie trudniej.
Dzięki, spróbuję.
Cześć Silvia,
Wiem, dlaczego pigwa nie wychodzi ciężko.
Kiedyś wyciągałam „całe serce z nasionami” i rozmawiając z koleżanką, która zawsze dobrze wychodzi, powiedziała mi, że w „sercu” jest pektyna, która jest zagęszczaczem. To jest „sedno sprawy”, dziękuję za współpracę.
Skończyłem robić pigwę, bo syn mnie pytał, prawda jest taka, że jest bardzo dobra, zrobiłem to już przy innej okazji i prawda jest taka, że w domu mało trwa, więc teraz zrobiłem podwójną porcję , Zrób to, pozdrowienie.
Witaj Glorito, musiałbyś kupić słodzik i zobaczyć w instrukcjach producenta jaka byłaby jego odpowiednik w stosunku do tej ilości cukru. Powiesz nam, jak się masz!
Cześć Paquí, oto przepis na dulce de leche:
Składniki (1 l):
- 1 litr mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 130 gr. brązowy cukier
- 200 gr. biały cukier
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 20 gr. skrobia kukurydziana
- 2 łyżki mleka do rozcieńczenia skrobi kukurydzianej
Opracowanie
Wszystko jest złożone z wyjątkiem skrobi kukurydzianej, a te czasy, prędkości i temperatury są przestrzegane:
- 60 minut przy 90º, prędkość. dwa
- 60 minut w temperaturze VAROMA, prędkość. 1.
- Dodać skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w dwóch łyżkach mleka i programować 8 minut przy 100º, prędkość. dwa.
Opowiesz nam o tym !! Dziękuję za napisanie do nas.
Wydaje mi się, że ma za dużo cytrynowego smaku. Trochę traci charakter pigwy. Nikt nie próbował zrobić tego z mniejszą ilością cytryny?
Cześć Xelo,
Spróbuj zrobić to z odrobiną cytryny, bez wkładania całej cytryny. Będzie świetnie na Tobie wyglądać i smakować jeszcze bardziej jak pigwa. Pocałunki!
Przygotowałam go na dwa sposoby, z cukrem i ze stewią. Z cukrem w takiej samej ilości, jak w przypadku pigwy. Jedyne, co zrobiłem inaczej, to trochę szybciej zmielić i jeszcze kilka minut. a ja włożyłem tylko sok z połowy cytryny. W ten sposób było świetnie.
Ze stewią, która jest substancją słodzącą, dodałem więcej pigwy, trochę usunąłem skórkę, aby była mniej szorstka i dałem jej więcej czasu na gotowanie bez ust, aby dłużej odparowała ... bardzo dobrze.
Cześć Gloria,
Widzę, że jesteś ekspertem od pasty z pigwy !!.
Dziękujemy za podzielenie się z nami swoimi małymi sekretami.
Pocałunki!!
PONIEWAŻ JEŻELI WLEWASZ BRĄZOWY CUKR DO PIWNICY, DLA MÓJ SMAKU ZNACZNIE LEPSZEGO, BARDZIEJ ZŁOTEGO KOLORU I NIE TAKIE PALAGOSÓW, BARDZO DOBRY.
Bardzo dobra sugestia Maria. Wprowadzę to w życie.
Dziękujemy za napisanie do nas !!!
Głosuj na nas w Bitácoras Awards. potrzebujemy Twojego głosu na najlepszy blog gastronomiczny:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Okazało się super, moja rodzina to uwielbia.
Jak dobra Estefanía! Jak się cieszę. Prawda jest taka, że jest pyszna ... a tam gdzie kładziesz domowe ... zabierz industrial!
przepis na słodką pigwę jest taki sam dla wszystkich thermomixów ??? Mam na myśli nowe jak stare ??
To jest Manuela, to to samo 🙂
Halo
Chciałem zrobić pigwę ze stewią, ile mam włożyć?
dzięki
Cześć Soraya:
zastąpienie stewii cukrem nie jest takie łatwe, ponieważ mają inną konsystencję i inaczej reagują. Nadal nie mam dokładnej odpowiedzi, ale wkrótce opublikujemy Twój przepis. (Mam nadzieję, że niedługo !!)
Pozdrowienia !!
Właśnie go spakowałem. To było spektakularne podziękowania za udostępnienie przepisu.
Witam, mówię Ci, że jestem diabetykiem i zrobiłem pastę z pigwy z tagatozą i jest spektakularna, bardzo dobry smak i dobra konsystencja.
Dobra Vivian, dzięki za informację! 🙂
Vivian, czy mogłabyś powiedzieć, jak to zrobiłaś z tagatosą,
Witam, czy ktoś wie, dlaczego jest wydrążony ?? Za pierwszym razem mi się to nie zdarzyło ale teraz mi się to przytrafiło i nie mogę tego zrobić w thermomixie bo cały czas się wkleja
Cześć Susana, spróbuj wziąć od niej kielich i polać go odrobiną wody. Mnie też się to zdarza!
Ktoś wie, jak zmiękczyć go. Zwykle dodaję połowę cukru, o którym mówi przepis, może dlatego jest to dla mnie trudne
Witaj Gwiazdo, dodaj szklankę wody, aby na początku nie była tak gęsta i twarda. Pozdrowienia 😉
Cześć !! Czy możesz mi powiedzieć, czy poradzisz sobie bez cytryny? Z góry dziękuję.
Cześć Paqui, tak, nie ma problemu.
Witam, dziś zrobiłem pastę z pigwy z tym przepisem, wyszło świetnie !!!. Bardzo dziękuję za udostępnienie.
Dzięki Tobie Mar, pasta z pigwy w Thermomixie jest naprawdę spektakularna! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało 🙂