Jeśli znasz już przepis na pikantna przekąska które opublikowaliśmy dzisiaj z pewnością zostałeś chcąc wiedzieć więcej o tej roślinie strączkowej. Więc czytaj dalej, jeśli chcesz ją dogłębnie poznać.
Co to jest Edamame i jak go rozpoznać?
Edamame są delikatne ziarna soi zebrane przed dojrzewaniem.
Te strąki są zielonebardzo podobny do grochu i fasoli. W końcu wszystkie są roślinami strączkowymi, chociaż ich rozmiar jest raczej niewielki.
Wnętrze kapsuły jest jaśniejsze i lekko wyściełane. Zwykle tylko 2 lub 3 ziarna soi w środku dobrze oddzielone. Nie tak, jak groszek, który układa się w jednej linii.
Ciekawostką dotyczącą strąków edamame jest to, że są owłosione, to znaczy są pokryte miękkim puchem. Bardzo przydatna funkcja umożliwiająca ich dobre rozróżnienie.
Jak jesz edamame?
Normalną rzeczą, do której my, bywalcy azjatyckich restauracji przyzwyczailiśmy się, jest przyjmowanie edamame as aperitivo. Podaje się go, na ciepło lub na zimno, ze strąkiem i przyozdobionym różnymi przyprawami.
Ale do przygotowania pysznych potraw możemy też użyć samej fasoli sałatki, risotto, dania z makaronu, zupy i dipy lub pasty.
Co najlepsze, edamame ma rozszerzenie bardzo łagodny smak który łączy się z zdecydowaną większością składników. Więc opcje są prawie nieograniczone.
Używaj ich jak groszku lub fasoli. Dadzą ci dużo zabawy w kuchni przygotowywać różne potrawy i nie zawsze gotować według tych samych przepisów.
Jakie właściwości ma Edamame?
Edamame, podobnie jak soja, jest źródłem białko roślinne. Chociaż jego właściwości nie tylko się na tym kończą, jest również bogaty w błonnik, wapń, izoflawony, witaminę K oraz minerały, takie jak potas, magnez i mangan.
- Wspomaga układ sercowo-naczyniowy - Zwiększenie spożycia edamame jako alternatywy dla białka pochodzenia zwierzęcego jest idealne do zwalczania i kontrolowania poziomu cholesterolu (LDL) i chorób serca. Ponadto zawiera związek regulujący ciśnienie krwi, poprawiający ogólny stan układu sercowo-naczyniowego.
- Ogranicza rozwój komórek rakowych - Edamame dostarcza naszej diecie izoflawonów, takich jak genisteina, o właściwościach przeciwutleniających i silnym inhibitorze procesu rakotwórczego.
- Bogaty w błonnik - Więc pomaga w walce z zaparciami. Jest również bardzo sycący, co sprawia, że jest składnikiem diety odchudzającej.
- Pomaga wyeliminować toksyny - Nie tylko działa przeciw zaparciom, edamame działa również moczopędnie, sprzyjając eliminacji toksyn i zapobiegając infekcjom.
- Zapobiega anemii - Ma duży udział żelaza i miedzi, które zwiększają odporność i wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegając tym samym ewentualnym chorobom, infekcjom i wirusom.
- Wzmacnia gęstość kości - Spożywanie edamame dostarcza naszemu organizmowi minerałów, takich jak wapń, potas, magnez, mangan i witamina K, które wzmacniają tkankę stawową, zwiększają gęstość mięśni i wzmacniają gęstość kości, zapobiegając osteoporozie.
- Zmniejsz objawy menopauzy - Edamame zawiera izoflawony, naturalne estrogeny, które pomagają regulować stany emocjonalne, uderzenia gorąca i inne zaburzenia klimakteryjne. Pomaga również w przypadku nadmiernych miesiączek.
5 podstawowych wskazówek
Tutaj masz Jeszcze 5 powodów, by rozweselić aby wypróbować edamame:
- Zwiększ moc cieleśnie.
- Wspomaga zasypianie i zapobiega bezsenność.
- Poprawia uczenie się i pamięci.
- Jest bezglutenowy, więc jest odpowiedni dla osób z celiakią.
- Jest to wysoce zalecane jedzenie w diety wegańskie i sportowe.
Teraz, kiedy już doskonale znasz edamame, na pewno przyjdą ci do głowy tysiąc pomysłów eksperymentować w kuchni. Mam już następny przepis, więc miej oko na naszą stronę internetową i sieci społecznościowe.
I nie zapomnij udział Twoje zdjęcia i przepisy z nami… z przyjemnością zobaczymy Twoje dania !!
Gdzie kupić Edamame?
Jeśli w pobliskim supermarkecie nie ma edamame, miejscem, w którym na pewno go znajdziesz, jest Mercadona.
Jeśli chcesz kupić edamame w Mercadonie, znajdziesz ją w mrożonej sekcji w formacie 500 gram, a gotowanie jest tak proste, jak włożenie zielonych strąków soi do wrzącej osolonej wody, bez konieczności ich rozmrażania.
Po 3 lub 5 minutach spuść nadmiar wody i są gotowe, aby ubrać je tak, jak lubisz najbardziej.
Więcej informacji - Pikantna przekąska edamame