Babeczki z pająkiem na Halloween

Przygotowanie

1. Do dekoracji babeczki Będziemy używać głównie ganache, które będziemy parować naszym Thermomixem. Aby to zrobić, wystarczy napełnić szklankę wodą, aż osiągniemy pierwszą kreskę (1/2 litra). Podgrzej to 4 minut, 100º, prędkość 1.

2. Gdy woda jest gorąca, włożyć miskę do kosza z gorzką czekoladą, śmietaną i masłem. Włożyć kosz z miską do szklanki i zaprogramować 5 minut, temperatura Varomy, prędkość 2. Pod koniec czasu szybko zdejmij pokrywkę, zapobiegając wpadaniu wody do czekolady. Ostrożnie wyjmujemy kosz i mieszamy zawartość miski łyżką, aż składniki się połączą, a ganache będzie gładki i lśniący. Pozwól mu trochę ostygnąć, aby nabrał większej objętości i był łatwiejszy w obróbce.

3. Gdy ostygnie, możemy pomalować oczy pająków. W tym celu weźmiemy patyczek do szpikulca (wykałaczka lub podobny produkt) i jeden z końców zanurzymy w czekoladzie, a na środku każdej perełki z białej czekolady umieścimy kroplę. Oczy przechowujemy w lodówce do momentu ich umieszczenia.

4. Zarezerwuj 1 dużą łyżkę ganache i resztę wykorzystaj do przykrycia babeczek. Na wierzch posyp makaron czekoladowy.

5. Przetnij każde Mikado na pół i przyklej część, która nie ma czekolady w babeczce. Weź drugą połowę Mikado, tę, która jest całkowicie wykąpana, i zanurz jeden koniec w zarezerwowanym ganache. Połącz go z końcem przybitego, tworząc nogę. Używanie ganache tak, jakby to był klej. Powtarzaj operację, aż każda babeczka będzie miała 8 nóżek.

6. Usuń oczy, które zarezerwowaliśmy z lodówki i umieść po dwa w każdej babeczce. Po skończeniu odstaw je do lodówki, aby staw nóg ostygł i nie odpadł.