Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Biszkopt z cukinii i kakao

śniadanie37 minut6 osóbKalorie 230
1/52/53/54/55/5 (34 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

Ten biszkopt z cukinii i kakao może przykuć uwagę, ale zapewniam, że gdy go spróbujesz, zdziwisz się jego smakiem.

Tym razem, żeby to zrobić odpowiedni dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu, Użyłem mieszanki mąki bezglutenowej, a także mąki kokosowej, która bardzo dobrze wchłania wilgoć.

Okruchy nie są gęste, to prawda zwarty i soczysty chociaż najlepsze jest to, że nawet nie zauważysz smaku cukinii.

Biszkopt z cukinii i kakao

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zaskakujący biszkopt na bazie cukinii o pysznym kakaowym smaku.

Biszkopt z cukinii i kakao
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: śniadanie
  • Kalorie: 230
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 średnia cukinia (około 300 g)
  • 2 jajek w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka (brązowa) pasty waniliowej (patrz przepis tutaj)
  • 50 g roztopionego masła
  • 80g całego cukru
  • 20 g czystego kakao
  • 50 g mąki kokosowej
  • 70 g mąka bezglutenowa
  • 10 g proszku do pieczenia (patrz przepis tutaj)
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie

  1. Za każdym razem, gdy zamierzamy upiec ciasto, zaczniemy od nagrzania piekarnika. W tym przypadku zrobimy to przy 180º z grzaniem w górę iw dół.

  2. Formę przygotujemy również wykładając ją lekko natłuszczonym pergaminem. Ten, którego użyłem, to średnia prostokątna forma o średnicy 21 cm.

  3. Cukinię myjemy i dobrze suszymy. Usuwamy końce i kroimy na duże porcje. Tniemy to 2 razy, czyli programujemy 2 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki ścian w kierunku ostrzy i ponownie siekamy w trakcie 2 sekund, prędkość 5.

  4. Zdejmujemy jeszcze sitko i ściskamy, aby wypuścić część wody. Możemy to również zrobić, kładąc go na kartkach papieru kuchennego. Nie trzeba go całkowicie wysychać, tylko traci część wilgoci.

  5. Bez mycia szkła wkładamy motyla i dodajemy jajka, roztopione masło, pastę waniliową oraz cukier. Miksujemy w trakcie 10 sekund, prędkość 3.

  6. Następnie dodajemy resztę składników, w tym cukinię. Miksujemy w trakcie 10 sekund, prędkość 3.

  7. Mieszankę przekazujemy do przygotowanej przez nas formy. Dobrze go rozprowadzamy, aby była jednorodna i wygładzona.

  8. Wstawiamy do średniej wysokości piekarnika i gotujemy w tej samej temperaturze. W zależności od piekarnika zajmie nam to od 25 do 30 minut.

  9. Czas się skończył, patyczkiem sprawdzamy, czy ciasto jest dobrze ugotowane. Jeśli nie, przedłużamy gotowanie o kilka minut.

  10. Po ugotowaniu wyjmujemy go i pozostawiamy na 5 lub 10 minut do ostygnięcia. Następnie odlewamy go i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia na drucianej podstawce.

Banknoty

Jeśli w ciągu ostatnich minut zauważymy, że powierzchnia za bardzo się zarumieniła, możemy na wierzch formy położyć kawałek papieru do pieczenia lub aluminium.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym biszkopcie z cukinii i kakao?

Ten rodzaj ciasta może być dobrą alternatywą jeśli w twoim domu warzywa nie są śmieszne. Jest to jeszcze jeden zasób, z którego możesz korzystać zarówno w przypadku dorosłych, jak i dzieci.

Używam całej cukinii, ale Polecam obraćZwłaszcza jeśli masz wybrednego zjadacza i nie chcesz, żebym odkrył sekret tego ciasta.

Ważną rzeczą w tym przepisie jest to usuń trochę wody z cukinii. Żeby dać wyobrażenie, używam 300 g już oczyszczonej cukinii, która po odsączeniu to około 230 g.

Masa, przenosząc cukinia, nie jest płynny jak każdy inny kolejny biszkopt bezglutenowy. Nie zapomnij rozprowadzić ciasta w formie i wygładzić powierzchnię tak, aby była bardziej jednorodna.

Tym razem zrobiłem to w mniejsza pleśń zwykły. Jest to typowe ciasto śliwkowe, ale ma tylko 20 cm długości. Jeśli użyjesz większej formy, biszkopt będzie cieńszy i nadal będziesz potrzebować mniej czasu na jego ugotowanie.

Państwo Zatrzymaj to 4 lub 5 dni w hermetycznym pojemniku.

Więcej informacji -  Biszkopt bezglutenowy na parze /pasta waniliowa / Przepis podstawowy: domowy proszek do pieczenia

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Celiakia, Sałatki i Warzywa, Łatwo, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.