Czy pamiętasz łosoś z sosem nugatowym Co robiliśmy w Wigilię Bożego Narodzenia? Cóż, skorzystałem z kremu nugatowego, który zostawiliśmy do wypełnienia brzoskwinie w syropie. A były tak dobre, że proponuję je jako postre na jedno z tych świąt.

Będziemy się uczyć domowy krem nugatowy. Jest dość szybki i bardziej mi się podoba, bo bardziej smakuje migdały, Ale jeśli brakuje Ci składników lub spieszysz się, możesz zdecydować się na wersję ekspresową, z nugatem i śmietaną, co wskazuję w notatkach. Oczywiście musisz pozwolić mu ostygnąć.

Brzoskwinia z kremem nugatowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Dwie opcje, domowe lub szybkie na to samo danie: brzoskwinia w syropie z kremem nugatowym.

Ana Valdes

Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: postre
Kalorie: 250
Porcje: 6

Czas gotowania: 10M
Czas całkowity: 10M

Składniki

125 g surowych migdałów marcona
125 g cukru
1 białko jajka
1 łyżka miodu
25 ml oleju słonecznikowego
12 połówek brzoskwiń w syropie
100 ml syropu brzoskwiniowego.
syrop czekoladowy do dekoracji potrawy (opcjonalnie)

Przygotowanie

Podgrzewamy wstępnie piekarnik w temperaturze 180º i nakładamy migdały na blachę. Zostawiamy ich 5 minuty, Wyciągamy je z piekarnika i rezerwujemy.
Do szklanki wprowadzamy cukier i sproszkujemy go za pomocą turbo. Łopatką obniżamy resztki ścian.
Programujemy prędkość 4, nie ma czasu i wlewamy do ust miód, białko i olej słonecznikowy, wychodzimy 6 sekund więcej po dodaniu wszystkiego do wykończenia emulgowania.
Włączamy migdały. Zmiażdżyliśmy podczas 15 sekund przy 5/7 prędkości.
Opuszczamy resztki ścian w kierunku ostrzy i miażdżymy 30 sekund przy prędkości 10.
Wracamy do szczątków i znowu, 15 sekund przy prędkości 8.
Ponownie obniżamy ciasto ze ścianek, dodajemy syrop i programujemy 2 minuty przy prędkości 5.
Na każdy talerz kładziemy dwie połówki brzoskwini, wypełniamy kremem i dekorujemy syropem czekoladowym

Banknoty

My użyjemy migdałów typu Marcona, ponieważ to jego olejku używamy do wiązania kremu nugatowego. [br]Jest szybka opcja (wolę domowe), ale musisz poczekać, aż ostygnie. Do szklanki wsypujemy 100 g posiekanego nugatu Jijona i 200 ml kremu deserowego. Mielimy 10 sekund na prędkości 5. Następnie programujemy 8 minut, 90°, prędkość 3.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Łosoś z sosem nugatowym

ThermoRecetas

Brzoskwinia z kremem nugatowym