Cesarz z pomidorami

Przepis na te łatwe, które są robione praktycznie samodzielnie: cesarz z pomidorem. Idealnie jest zostawić go jako „dno lodówki” i wyrzucić w ciągu tygodnia, zarówno na lunch, jak i na kolację.

używałem cesarzUwielbiam tę rybę, bo nie ma nic do stracenia, a jej konsystencja jest uwielbiana przez dzieci, bo prawie przypomina kurczaka. Nie ma kolców, głowy i prawie żadnej skóry. Kupujesz steki, których potrzebujesz i to wszystko. Możesz użyć innych ryb, które lubisz bardziej, takich jak bonito, tuńczyk, morszczuk, konger ...

Pamiętaj, że najważniejszą rzeczą, aby takie przepisy na ryby były dla nas dobrze dopasowane, jest to, że ryba powinna być wystarczająco ugotowana. Jeśli pokroimy na kawałki takie jak te, które widzisz na zdjęciu (w przybliżeniu 4x4cm) w ciągu zaledwie 2 minut lub nawet z resztkowym ciepłem, jest to więcej niż wystarczające. Dzięki temu będzie soczysta i delikatna (dlatego zalecamy zamrożenie ryby przed użyciem w ten sposób, aby uniknąć problemów z anyżkiem).

Jako dodatek używamy aromatycznego ryżu marchewkowego (przepis wkrótce opublikujemy, więc bądźcie czujni !!). Możesz użyć dowolnego basmati, jaśminu lub ryżu sałatka, tłuczone ziemniaki lub frytki (uczta!). Oczywiście w każdym razie przygotuj dobry chleb do zanurzenia w pomidorach, wykwintny !!

Cesarz z pomidorami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny i soczysty cesarz w sosie pomidorowym, idealny na obiad lub lunch. Idealnie nadaje się do pozostawienia go wcześniej przygotowanego i delektowania się wyjątkowym sosem domowej roboty. Do towarzyszenia: ryżowi lub ziemniakom, robi się!

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: ryby
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 400 g zmiażdżonego pomidora (1 mały słoiczek)
• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 70 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki cukru
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 100 g pieczonej papryki piquillo (z puszki)
• 2 filety cesarskie (około 400 g)

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy wszystkie składniki, z wyjątkiem cesarskich filetów. Siekamy 4 sekund, prędkość 5. 

2. Programujemy 20 minut, temperatura 100º, prędkość 1.

3. Cesarza dodajemy w kostkę (około 3x3cm) i programujemy 1 minuta, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. 

4. Pozostaw w szklance na jeszcze 1 minutę i wyjmij. Służymy.