(8 głosów)
Cargando ...
¿Chleb na parze? Cóż, tak, zamierzamy upiec chleb tylko przy użyciu naszego Thermomixa, bez włączania piekarnika. Zobaczysz, jakie ciekawe, proste i pyszne.
Muszę powiedzieć, że faktura zewnętrzna w niczym nie przypomina tej z Bochenek ani do tego z chleb ponieważ chleb gotowany na parze nie ma skórki. Z nim będą się cieszyć (lub będą zadowoleni) zwłaszcza miłośnicy miękisz.
Jeśli masz niños w domu zrób to, bo myślę, że ci się spodoba. Mój kocham to!
Chleb na parze
Pyszny i oryginalny pieczywo parzone o bardzo miękkiej konsystencji, idealne dla najmłodszych i najstarszych domowników. Chleb robimy bez włączania piekarnika.
Odpowiedniki z TM31
Więcej informacji: Wzbogacony bochenek chleba, zdrowy chleb krojony
Źródło: Gotowanie z TMX
Cóż za wspaniały pomysł Ascen !! Czy wiesz, do czego moim zdaniem ten chleb może być fantastyczny? Aby zrobić ciasto warzywne z krojonego chleba, nie będziemy musieli więc usuwać brzegów chleba hehehe. Dzięki za przepis na compi! Wydaje mi się najbardziej oryginalne i przede wszystkim ekonomiczne… że włączenie piekarnika w tych czasach… staje się luksusem!
Jaka masz rację! Jedyną „złą” rzeczą w tym chlebie jest to, że jest tak pyszny, że od razu się go kończy.
Pocałunek Irene!
Czy z tego chleba można przygotować przepis na salmorejo?
Cześć Carlos,
Wierzę, że tak, może ci służyć
Uścisk!
Cześć Alfonso. Jeśli chodzi o pasztet z oliwek, spróbuj dodać mniej czosnku lub blanszować przed dodaniem. W każdym razie należy wziąć niewielką ilość, ponieważ ma dużo smaku. Jeśli chodzi o chleb, powiesz mi, co myślisz !! Do przygotowania kanapek (na przykład z pasztetem) jest również idealny (można je nawet tostować).
Dziękujemy za zaufanie naszym przepisom, Alfonso!
Witam! Jakiś czas temu pomyślałam o zrobieniu tego pysznego chleba (szczególnie dla mojej córki, która zawsze mówi "nie lubię twardej części chleba..")
Moje pytanie brzmi, czy można go ugotować w waromie, ale zamiast położyć kulkę na talerzu, umieszcza się ją w prostokątnej silikonowej formie, która mieści się w pojemniku na wariomę.
Twój chleb wygląda świetnie.
Dziękuję za dzielenie!
Cześć! Właśnie zrobiłem to w prostokątnej silikonowej formie ... Możesz to zrobić doskonale. Tyle tylko, że trochę wypłynęła woda (chyba dlatego, że pleśń nie zakrywa tyle co talerz), ale chleb był doskonały!
Powiesz mi, jak to na tobie wygląda.
Buziaki!
Cześć Lolinarosa,
Przyszło mi do głowy, że ciasto można podzielić na 4 i nadać 4 kawałkom kształt kulki. Kładziesz te 4 kulki na talerzu, a następnie kontynuujesz przepis. Po ugotowaniu zobaczysz, że na górze znajdują się 4 różne kształty i w ten sposób możesz je podzielić. Podstawa chleba będzie razem, ale nic się nie dzieje, ponieważ można ją bez problemu podzielić.
Mam nadzieję, że to może ci pomóc. Zobaczysz, jak im się to podoba!
Buziaki!
Cześć Maria Jose,
Nie musisz tego zakrywać czymś innym. Trochę się zamoczy, ale nic się nie dzieje - jeśli gdy jest zimno, zobaczysz, że niektóre części są bardzo mokre, usuń to i to wszystko (zwykle niewiele) -.
Witamy!. Mam nadzieję, że nasza strona jest dla Ciebie bardzo przydatna. Pamiętaj, że możesz subskrybować i codziennie otrzymywać wiadomość e-mail z nowym przepisem.
Buziaki!
Zobaczę czy zrobię to z foremką na nitkę serrana wygląda bardzo dobrze a co za wielka prawda o tym, że piekarnik nie jest potrzebny, ostatnio robię mniej rzeczy x nie włączam, co jest bardzo drogie , i doceniam tego typu przepisy, które nie są potrzebne, aby móc przygotować coś dla mojej rodziny. DZIĘKUJĘ CI !!
Cóż, możemy upiec chleb bez włączania !!! Kiedy gotuje się na parze, musisz być trochę czujny, na wypadek gdyby wypłynęła trochę wody. Z głęboką płytą nie wychodzi, ale przy innych rodzajach pleśni może.
Buziaki!
Nie udało mi się zrobić tego z mąki pełnoziarnistej, ale na pewno działa dobrze. Spróbowałbym dodać 1/3 mąki pełnoziarnistej przed 2/3 mąki normalnej. Jeśli odważysz się to zrobić i masz trochę czasu, opowiedz nam, jak to się skończyło.
Pocałunki!!
Głosuj na nas w Bitácoras Awards. potrzebujemy Twojego głosu na najlepszy blog gastronomiczny:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Witaj Merchi, jak miło, że podoba Ci się nasz blog! Przygotowujemy przepisy z wielkim entuzjazmem i uwielbiamy otrzymywać komentarze takie jak Twoje. Dzięki!!
Co do chleba i drożdży ... aby chleb miał mniej drożdży, musimy trochę dodać. Oczywiście potrzeba więcej czasu na odpoczynek…. W wielu rodzajach pieczywa zakwas jest przygotowywany dzień przed pieczeniem iw takich przypadkach ilość drożdży jest mniejsza. Jeśli tak myślisz, pewnego dnia zrobimy to na blogu, dobrze? -Piszę to jako przepis w toku- zobaczmy, czy w tym pieczywie wyczuwasz mniej drożdżowego posmaku.
Pocałunki!!
Głosuj na nas w Bitácoras Awards. potrzebujemy Twojego głosu na najlepszy blog gastronomiczny:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Cześć Alfonso,
Pieczenie chleba w domu to haczyk, prawda? Na talerz i olej ... olej jest tak, żeby chleb nie przylegał do talerza i kładziemy talerz, żeby chleb nie przemoczył i żeby woda nie wypływała z maszyny. O drożdżach ... im więcej dodamy, tym bardziej zakwaszony chleb będzie smakował. Oczywiście do wypieku chleba zawsze trzeba używać drożdży piekarskich, a nie chemicznych, chociaż drożdże piekarskie można znaleźć na dwa sposoby, świeże lub sproszkowane. Możesz wypróbować drugą, która ma tę zaletę, że nie wygasa tak szybko, jak druga. Oczywiście uważaj, ponieważ będziesz musiał dodać mniejszą ilość niż wyciskanie.
Swoją drogą, to wszystko, co wam mówię, to wnioski, do których doszedłem po upieczeniu kilku chlebów w domu, ale jeśli jest piekarz, który nas czyta i musi mnie do tego poprawić, oczywiście!
Nie zapomniałem o zrobieniu kolejnego pieczywa z mniejszą ilością drożdży.
Dzięki za śledzenie nas, Alfonso !!
Głosuj na nas w Bitácoras Awards. potrzebujemy Twojego głosu na najlepszy blog gastronomiczny:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Witaj!
W zeszłym tygodniu spróbowałam tego chleba… i powtarzam ten, moje dzieci go pokochały….
Jak dobra Anna! Ja też to lubię. Czy próbowałeś już krojonego chleba? Zostawiam ci link, na wszelki wypadek ... http://www.thermorecetas.com/2012/06/19/pan-de-molde-saludable/
Dzięki za komentarz.
Buziaki!
Cześć!! Właśnie odkryłem ten przepis i zamierzam go zrobić dziś po południu, ponieważ mój syn jest jednym z tych, którzy nie lubią skórki, jak długo ten chleb wystarczy po upieczeniu i jak najlepiej go zakonserwować? Mam zamiar robić to w porcjach na szkolne kanapki… dzięki !!
Jak miło María José, powiesz mi, czy ci się spodoba. Możesz trzymać go zawinięty w papier kuchenny, a następnie w plastikowej torbie. Mniej więcej w domu nie ma czasu na zepsucie, ale wyobrażam sobie, że trzy dni dobrze sobie radzi. Możesz go również zamrozić. Jeśli nie zamrozisz go i stanie się twardy, spróbuj go tosty, zobaczysz, jakie jest pyszne.
Pocałunki!
Jak miło María José, powiesz mi, czy ci się spodoba. Możesz trzymać go zawinięty w papier kuchenny, a następnie w plastikowej torbie. Mniej więcej w domu nie ma czasu na zepsucie, ale wyobrażam sobie, że trzy dni dobrze sobie radzi. Możesz go również zamrozić. Jeśli nie zamrozisz go i stanie się twardy, spróbuj go tosty, zobaczysz, jakie jest pyszne.
Pocałunki!
Witaj!
Nie mogę znaleźć świeżo wyciskanych drożdży w USA. Tylko ten zakurzony. Zrobiłem chleb i nie mogę sprawić, by wyrósł zbyt wysoko. Jaka jest proporcja? Mam tutaj kopertę królewską o wartości 15 gr. a te, które tu sprzedają, mają 8,5 grama na kopertę.
Czy mogę umieścić wariomę w aluminiowej formie? ten, który muszę zrobić kromki chleba, czy polecacie używanie tylko głębokiego talerza?
Z góry bardzo dziękuję!
Witaj Marto,
14 g prasowanych drożdży to 5,5 g proszku do pieczenia, więc przy 6 g będziesz miał wystarczająco dużo. Upewnij się, że koperta, którą masz, jest zrobiona z drożdży piekarskich, a nie z proszku do pieczenia, ponieważ z królewskimi drożdżami całego życia (tym w czerwonej kopercie) nie możesz zrobić tego typu preparatów.
Jeśli chodzi o pleśń, spróbuj lepiej z talerzem, ponieważ w ten sposób możesz przestrzegać wskazanych czasów według przepisu.
Jeśli masz inne pytania dotyczące drożdży, wiesz, gdzie jesteśmy 😉
Uścisk!
Czego brakuje, wstawiam, przepraszam: upiekłam chleb z h