Ciasto cytrynowe

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy skórkę dwóch cytryn bez białej części. Uciekliśmy kilka sekund w progresywnej prędkości 5-10. Wyciągamy połowę, ponieważ użyjemy go do kremu. Dodać mąkę, cukier, masło, jajka (2 żółtka i 1 całość), sól i kilka kropli cytryny. Miksujemy 6 sekund, prędkość 4. Programujemy 30 sekund, szkło zamknięte, prędkość szczytowa.

2. Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki. Będziemy mieć go tam przez około 2 godziny, po tym czasie robimy krem.

3. Położyliśmy motyla na nożach. Do cukru dodajemy żółtka, łączymy mąkę z mlekiem i programujemy 15 sekund prędkości 3. Dodajemy startą startą i odstawioną na początku skórkę cytryny oraz jej sok. Programujemy 11 minut, 90º, prędkość 2.

4. Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na dwie części: jedna część będzie nieco większa niż druga.

5. Piekarnik nagrzewamy do 170º.

6. Przygotowujemy formę około 26 cm. Rozprowadzamy masłem i posypujemy odrobiną mąki. Z każdej porcji ciasta robimy krążek, największy znajdzie się u podstawy formy i uniesie się co najmniej o dwa centymetry po bokach.

7. Na wierzch kładziemy ciepły krem ​​cytrynowy.

8. Teraz przykrywamy drugim krążkiem ciasta i łączymy oba dyski, usuwając ciasto, które zostało.

9. Na naszym „cieście” kładziemy migdały, całe lub posiekane, jak chcemy.

10. Formę z ciastem wkładamy do już rozgrzanego piekarnika, gdzie będzie to około 45 minut.

11. Po zakończeniu rozpakowujemy, gdy jest ciepło. Po ostygnięciu udekoruj cukrem pudrem.

12. I zaskocz wszystkich!