Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ciasto czekoladowe bez mąki

Deser45 minut8 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (10 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

ciasto czekoladowe bez mąki

Co myślisz, jeśli powiem ci to Ciasto Czekoladowe czy składa się tylko z 4 składników?

A także z bardzo, bardzo składnikami prosty: jajka, czekolada, masło i cukier. Nie więcej nie mniej. Z tych czterech rzeczy zrobimy spektakularny tort czekoladowy, który ma nawet dwie bardzo różne tekstury.

Ponieważ nie mają mąki, mogą ją wziąć celiakia. Więc teraz już wiesz, jeśli chcesz zrobić domowy deser, który mogą zjeść nawet osoby z nietolerancją glutenu, spróbuj tego ciasta, bo jest idealne na tę okazję.

Ciasto czekoladowe bez mąki

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zajrzyj do lodówki i jeśli masz składniki, przygotuj je. To ciasto czekoladowe o dwóch różnych teksturach, bez mąki i przepyszne

  • Ascen Jimenez
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 8
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 6 świeżych jajek (w 4 z nich będziemy musieli oddzielić żółtka od białek)
  • 400 g czekolady (z której zwykle robi się polewę do ciast)
  • 200 g masła
  • 130 g cukru
  • Coś do dekoracji: sproszkowana czekolada, czerwone jagody, cukier ...

Przygotowanie

  1. Rozpoczynamy od stopienia czekolady i masła w kąpieli wodnej, używając miski i rondla z wodą. Wyciągamy i rezerwujemy.

  2. Oddzielamy białka od żółtek czterech jaj, których zamierzamy użyć. Białka zbieramy na sztywno. Aby to zrobić, kładziemy motyla na ostrza i białka, jeśli chcemy, ze szczyptą soli. Pokonaliśmy 37º przez 4 minuty, przy prędkości 3 1/2. Wkładamy do miski i rezerwujemy.

  3. Teraz do szklanki wkładamy cukier, żółtka i dwa całe jajka. Programujemy 2 minuty, prędkość 3. Tę miksturę dodajemy do rozpuszczonej czekolady i masła, gdy te są ciepłe. Wymieszaj za pomocą szpatułki, a także dodaj białka do punktu śniegu. Kontynuujemy mieszanie z ruchami otaczającymi.

  4. Kiedy wszystko jest dobrze zintegrowane, trzy czwarte tej mieszanki umieszcza się w bezpiecznym piekarniku, który można wyjąć z formy, który wcześniej posmarujemy odrobiną masła. Pieczemy w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180º, w tej temperaturze przez 35 lub 40 minut.

  5. Gdy będzie gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i wylewamy pozostałą masę na nasz biszkopt lub ciasto (jeszcze nie odformowane).

  6. Wstawiamy do lodówki i po kilku godzinach rozkładamy.

  7. Dekorujemy tak, jak lubimy i gotowe do podania!

Banknoty

Po wyjęciu z formy zawsze przechowuj w lodówce.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Masło o smaku szczypiorkowym

Źródło - La prova del cuoco


Odkryj inne przepisy na: Celiakia, Desery

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Imma powiedział
    temu 10 roku

    Dla ilu osób jest przepis?

    Odpowiedz Inmie
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 10 roku

      Cześć Inma:
      Ciasto wyrabiane jest w formie o średnicy 23 cm. To zależy od wielkości porcji, ale powiedziałbym, że obsługuje 8-10 osób.
      Jeśli odważysz się to zrobić, mam nadzieję, że ci się spodoba.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   joana powiedział
    temu 9 roku

    jak nazywa się to ciasto?

    Odpowiedz joana
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Joana,
      Cóż, nie wiem, nazywaj ją, jak lubisz najbardziej. Położyłem bezmączne ciasto czekoladowe, ponieważ jest to jedna z rzeczy, które go charakteryzują, ale jeśli wolisz, możesz nazwać to inaczej.
      Mam nadzieję, że jakkolwiek się nazywa, Ci się spodoba 😉
      przytulić

      Odpowiedz Ascen Jiménez