Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Ciasto czekoladowe nonna

Merienda60 minut12-15 osóbKalorie 300
1/52/53/54/55/5 (31 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

ciasto czekoladowe nonna 2

Ten rodzaj ciast (ciasto della nonna lub babci) są powszechne we Włoszech. W tym przypadku jest wypełniony kremem do ciasta czekolada, krem ​​o gładkiej konsystencji i dużym smaku.
Już opublikowaliśmy Ciasto Nonna nadziewane kremem cytrynowym, Pamiętasz? Nie wiem, czy kiedykolwiek próbowałeś, ale był też pyszny. Możesz przygotować jedną lub drugą (czekoladową lub cytrynową) w zależności od upodobań od masy Są podobne, a także sposób robienia ciast.

Ciasto czekoladowe nonna

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Tradycyjny włoski przepis: torta della nonna (ciasto babci), w tym przypadku wypełnione miękkim kremem czekoladowym. Pyszne dla młodych i starszych.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: Merienda
  • Kalorie: 300
  • Porcje: 12-15
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na masę:

  • Skórka 1 cytryny (tylko żółta część)
  • 125 g cukru
  • 450 g mąki cukierniczej
  • Jaja 2
  • 200 g miękkiego masła, pokroić na kawałki
  • 10 g chemicznych drożdży typu Royal

Na nadzienie:

  • 100 g czekolady na desery
  • 500g mleka
  • 120 g cukru
  • 50 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 4 żółtka

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od zrobienia ciasta. Do szklanki wkładamy skórkę z cytryny i cukier. Programujemy 10 sekund, prędkość 8.

  2. Dodajemy resztę składników ciasta: mąkę, jajka, masło i drożdże. Programujemy 20 sekund, prędkość 5.

  3. Ciasto wyjmujemy ze szklanki, zawijamy w folię i przechowujemy w lodówce na co najmniej 15 minut.

  4. W tym czasie przygotowujemy krem ​​czekoladowy, który będzie naszym nadzieniem. Bez konieczności mycia szklanki wkładamy do niej czekoladę. Rozdrabniamy to w progresywnej prędkości 5-10 przez 20 sekund lub do samego zmiażdżenia.

  5. Dodajemy pozostałe składniki kremu cukierniczego (mleko, cukier, skrobia i żółtka) i program 7 minuty, 90º, prędkość 4. Niech ostygnie przez kilka minut.

  6. Ciasto dzielimy na dwie porcje, jedną większą od drugiej (większa będzie podstawa).

  7. Dużą porcję rozprowadzamy wałkiem do ciasta. Używam dwóch arkuszy papieru do pieczenia, aby ciasto nie przylegało do stołu roboczego ani do wałka do ciasta. Musimy nadać jej okrągły kształt, jak nasza pleśń, ale o nieco większym rozmiarze, aby zakrywał wszystkie krawędzie. Bez wyjmowania dolnego papieru do pieczenia wkładamy to wydłużone ciasto do formy.

  8. Na spód kładziemy krem ​​do ciasta.

  9. Resztę ciasta rozprowadzamy (tak jak wcześniej) i kładziemy na krem ​​z ciasta.

  10. Dobrze zamykamy brzegi ciasta. Powierzchnię nakłuwamy widelcem i pieczemy.

  11. Piec w temperaturze 220º przez 35-40 minut. Jeśli po pierwszych 20 minutach zobaczysz, że jest już złocisty, możesz nałożyć trochę folii aluminiowej, aby powierzchnia się nie przypaliła.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Torta della nona z cytryną


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Ponad 3 lata, Desery, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Beatriz Barrero Perez powiedział
    temu 9 roku

    Czy można to zrobić bez skrobi?

    Odpowiedz Beatriz Barrero Pérez
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Beatriz. Czy masz w domu skrobię kukurydzianą? Jeśli go masz, użyj go, będzie na tobie wyglądał świetnie. Jeśli go nie dodasz, krem ​​czekoladowy nie będzie gęsty… Możesz go zastąpić mąką pszenną (około 60 lub 65 g mąki pszennej zamiast 50 g skrobi kukurydzianej). Powiesz mi 😉

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Sandra Lopez Full powiedział
    temu 9 roku

    Gdzie znajduje się skrobia? Dzięki

    Odpowiedz Sandra López Llena
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Sandra. Użyj skrobi kukurydzianej, którą łatwo znaleźć w każdym supermarkecie. Może masz nawet pudełko w domu ...

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   Mary ros powiedział
    temu 9 roku

    Witam, uwielbiam tę stronę, gratuluję przepisów! Chcę Was zachęcić do zrobienia tego ciasta, ale nie wiem, czy kładąc drożdże, macie na myśli drożdże chemiczne typu królewskiego, drożdże piekarskie czy świeżo tłoczone. Doceniam twoją odpowiedź, chciałbym zrobić to na przyjęcie, które mamy w ten weekend. Już ci mówię. 🙂

    Odpowiedz Mary Ros
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Mary Ros,
      To chemiczne drożdże typu Royal. Dziękuję za komentarz, poprawiam go w przepisie, aby nie było zamieszania.
      Mam nadzieję, że masz świetne ciasto i że Twoi goście go polubią. Tak, powiedz nam, jak się masz !!! 😉
      Całować!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  4.   Mary ros powiedział
    temu 9 roku

    Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, mam już fartuch, aby założyć ciasto Dellla Nonna !! 🙂

    Odpowiedz Mary Ros