Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Czekoladowa Crostata na Walentynki

Deser210 minut12 osóbKalorie 600
1/52/53/54/55/5 (29 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Czy znasz crostata? To ciasta, które charakteryzują się chrupiącym spodem. W rzeczywistości ciasto na tej podstawie jest podobne do ciasta na ciastka. Składniki na powierzchni mogą być różnorodne: kremy, dżemy, owoce ...

W tym przypadku wstawimy Dżem truskawkowy pośrodku, a nad nim a krem czekoladowy że przygotujemy w Thermomixie i że później, po włożeniu ciasta do lodówki, będzie stałe.

Możesz umieścić kawałki truskawki o czekoladzie, jeśli chcesz, aby była bardziej „romantyczna”. Lub zamień dżem truskawkowy na swój ulubiony dżem.

Czekoladowa Crostata na Walentynki

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Prosty tort na każdą okazję, także na Walentynki.

Czekoladowa Crostata na Walentynki
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 600
  • Porcje: 12
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na podstawę:

  • 100 g cukru
  • Skórka z 1 cytryny, tylko żółta część
  • 200 g masła w kawałkach
  • 380 g mąki
  • 2 żółtka (lub dwa jajka, jeśli są małe)
  • Trochę soli

Do czekolady:

  • 200 g śmietanki (35% tłuszczu)
  • 40 g cukru
  • 60 g masła w kawałkach
  • 200 g kremówki czekoladowej

A także:

  • Dżem truskawkowy

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy cukier i skórkę z cytryny. Programujemy 10 sekund, prędkość 10.

  2. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.

  3. Dodajemy masło, mąkę, jajka i sól. Programujemy 30 sekund, prędkość 5.

  4. Ciasto kładziemy na blacie, w razie potrzeby z odrobiną mąki. Formujemy kulkę i rozwałkowujemy ciasto wałkiem do ciasta. Ciasto układamy w niskiej foremce o średnicy około 28 centymetrów, pozwalając brzegom zakryć brzegi formy.

  5. Rezerwujemy w lodówce na około 1 godzinę.

  6. Szkło myjemy i suszymy.

  7. Aby zrobić czekoladę, dodaj śmietanę, kremówkę czekoladową w kawałkach, cukier i masło również w kawałkach. Programujemy 3 minuty, 90º, prędkość 1. Jeśli po tym czasie masło lub czekolada jeszcze się nie rozpuściły, możemy zaprogramować jeszcze kilka minut z tą samą prędkością i temperaturą.

  8. Krem wkładamy do miseczki i przykrywamy przezroczystą folią - stykając się z kremem. Niech ostygnie w temperaturze pokojowej.

  9. Piekarnik nagrzewamy do 180º. Odzyskujemy pleśń, którą mamy w lodówce z już wysuniętą podstawą. Widelcem nakłuwamy ciasto, które będzie podstawą naszego ciasta. Spód ciasta pieczemy w temperaturze 180º przez około 25 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni.

  10. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia. Podstawę zakrywamy dżemem.

  11. Następnie na powierzchnię wylewamy krem ​​czekoladowy.

  12. Rezerwujemy w lodówce na kilka godzin i podajemy.

Banknoty

Jeśli chcemy, możemy przykryć ciasto truskawkami, kładąc je na czekoladzie, gdy nie jest jeszcze twarda. Aby było mniejsze, wystarczy przeciąć składniki na pół i użyć formy o mniejszej średnicy.

Więcej informacji - Dżem truskawkowy

Źródło - Vorwerk


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.