Beszamel z cukinii na dietę

Przygotowanie

1. Najpierw dobrze umyj cukinię, zdejmij końcówki i obierz je obieraczką do warzyw. Kroimy je w średnią kostkę i wkładamy do szklanki. Gryziemy w trakcie 2 sekund, prędkość 5.

2. Na stole roboczym rozkładamy czystą szmatkę i wyrzucamy posiekaną cukinię. Wysuszamy jak najwięcej. Możemy to również zrobić za pomocą ściągaczki z drobnej siatki, ale nie wyciągniemy takiej samej ilości wody.

3. Podczas gdy cukinia dobrze spłynie, wlewamy olej do szklanki i podgrzewamy 3 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

4. Cebulę obrać, a gdy czas minie, pokroić na kawałki i włożyć do szklanki. Gryziemy w trakcie 2 sekund, prędkość 5. Opuść kawałki cebuli na ostrza, dodaj dobrze osuszoną cukinię i podsmaż 10 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

5. Po pewnym czasie dodajemy napój warzywny, sól i pieprz oraz odrobinę gałki muszkatołowej. Gotujemy wszystko razem 15 minut, 100º, prędkość 1.

6. Pod koniec czasu sprawdzamy, czy cukinia nie ma za dużo płynu i miażdżymy w trakcie 30 sekund, prędkość 5.

7. Zdejmujemy szkło i używamy go w naszym ulubionym przepisie.