(25 głosów)
Cargando ...
Dzisiaj zamierzamy przygotować zdrową przekąskę: pieczony dip z cukinii. Jest to pasztet warzywny z makaronem tahini (poznasz go, jeśli lubisz hummus) i sokiem cytryna.
Przepis jest podobny do tego z Baba Ganoush ale wynik jest zupełnie inny, ponieważ zmieniamy główny składnik.
Możesz to podać z niektórymi trójkąty kukurydzy jak to, co widzisz na zdjęciu. Coraz łatwiej jest znaleźć te przekąski w zdrowej wersji. Zajrzyj do swojego supermarketu, bo na pewno znajdziesz taki, który Ci się spodoba.
Dip z cukinii
Zdrowa i łatwa w przygotowaniu przekąska. Składa się z pieczonej cukinii, soku z cytryny i tahini.
- Ascen Jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 220
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g organicznej cukinii
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 25 g makaronu tahini
- Sok z 1/2 lub 1 cytryny (według smaku)
- biały pieprz
- Pestki dyni i / lub słonecznika
A także:
- Trójkąty kukurydziane
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewamy do 200º.
Cukinię myjemy dobrze, bo zamierzamy używać ich bez obierania. Kroimy je na grube plastry i wkładamy do pojemnika nadającego się do piekarnika. Na wierzch polewamy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pieczemy w temperaturze 200º przez 30-45 minut, aż zobaczymy, że są ugotowane.
Wyjmujemy źródło z piekarnika i odstawiamy plastry cukinii na około 10 minut. Następnie wkładamy je do szklanki. Dodać pastę tahini, sok z 1/2 cytryny, trochę soli i pieprzu. Programujemy 10 sekund, prędkość progresywna 4-7.
Smakujemy nasz pasztet i w razie potrzeby solimy. Jeśli lubimy bardziej cytrynowy smak, dodaj sok z drugiej połowy. Jeśli nie, dodajemy 15 g wody.
Programujemy 10 sekund, prędkość progresywna 5-8.
Do małej miseczki wkładamy nasz pasztet z cukinii. Zmiel trochę białego pieprzu na powierzchni. Dodajemy również odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dekorujemy pestkami dyni i / lub słonecznikiem.
Podajemy z trójkątami kukurydzianymi.
Więcej informacji - Pasztet z bakłażana (baba ganoush)
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Kuchnia ucha
Bardzo zdrowe i dobre ???