Domowe Labneh

Od kilku miesięcy przygotowujemy własne domowe labneh i tak jest łatwy, że już nie kupuję tego już zrobionego.

Ponadto tylko niesie 2 składniki; Grecki jogurt i sól. Dlatego używaj dobrej jakości jogurtu naturalnego, który oczywiście nie jest słodzony.

Aby zrobić domowe labneh, wystarczy być trochę cierpliwym i pozwolić mu odpłynąć przez kilka godzin. Wtedy możesz ciesz się tym kremowym serem jak lubisz najbardziej.

Domowe Labneh

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Labneh to łatwy i prosty ser do przyrządzenia w domu.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuchnia: grecki
• Rodzaj przepisu: przystawki
• Kalorie: 200
• Porcje: 8
• Wielkość porcji: 300

• Czas przygotowania: 12H
• Czas gotowania: 1M
• Czas całkowity: 12 godz. 1 min

Składniki

Dla labneh

• 500 g jogurtu greckiego
• 1 łyżka (brązowa) soli

Dekorować

• 1 szczypta pieprzu z La Vera
• 1 mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/2 łyżki (rozmiar deseru) oregano

Do usług

• Czarne oliwki
• Trójkąty kukurydzy i roślin strączkowych

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy jogurt grecki i sól. Miksujemy w trakcie 15 sekund, prędkość 3.

2. Podajemy mieszaninę do sera robiącego szmatkę lub dużą gazę i zawiązujemy rogi. Podajemy szpatułkę tak, aby atillo wisiał wewnątrz szkła i nie dotykał ostrzy.

3. Odpoczywamy pomiędzy 10 i 12 godzin w lodówce.

4. Po pewnym czasie wkładamy labneh do miski i doprawiamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, papryką i oregano.

5. Podawaj w towarzystwie czarnych oliwek oraz trójkątów kukurydzy i roślin strączkowych.

Chcesz dowiedzieć się więcej o labneh w domu?

W zależności od czas drenażu pozostanie bardziej kremowy lub twardszy labneh. W ten sposób uzyskasz różne tekstury w zależności od tego, jak zamierzasz je podawać.

Możesz pozostawić go, aby spływał od 4 godzin do 24 godzin. Zalecam pozostawienie go w pliku Chłodne miejsce a jeśli jest bardzo gorące, zostaw je w lodówce.

Serum drenujące można również wykorzystać do przygotowania pysznych ciast i soczystych ciast. Więc nigdy tego nie wyrzucaj.

Po zakończeniu labneh możesz przyprawić z tym, co lubisz najbardziej. W tym przypadku użyłem papryki de la Vera i oregano, ale dopuszcza się wiele innych rzeczy, takich jak bardzo drobno posiekana bazylia, nasiona, posiekane orzechy.

A jeśli chcesz nadać mu moc, możesz ją włożyć płatki chili. Ale nie trzeba tam jechać, bo chodzi o rozkoszowanie się smakiem labneh.

Trzymaj się dobrze kilka dni w lodówce. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dodaj olej i przyprawy, kiedy masz zamiar go podać.

A mówiąc o służeniu, towarzyszenie mu idzie dobrze każdy rodzaj chleba od tych chrupiących do tych, które mają więcej miękiszu. Jest pyszny z tostowanym chlebem pita.

Więcej informacji - Babeczki olejowe

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix