Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Fasolka bożonarodzeniowa z małżami w zielonym sosie

Startery60 minut4 osóbKalorie 300
1/52/53/54/55/5 (3 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Fabes_clams_green_sauce

Niektóre rodziny w północnej Hiszpanii mają tradycję spożywania potraw, takich jak fasola lub fasola, w Boże Narodzenie lub w Dzień Króla. Niejednokrotnie otrzymujemy bardzo skomplikowane przygotowanie wyszukanych dań mięsnych lub rybnych, dlatego przedstawiam tutaj dobrą, łatwą i pożywną alternatywę: fasola z małżami w zielonym sosie. Dodatkowo możemy skorzystać z okazji, aby kupić więcej małży i przygotować małże a la marinera na przykład na obiad.

Najważniejsze jest namoczyć fasolę (lub białą fasolę lub pocha) poprzedniej nocy.

Fasolka bożonarodzeniowa z małżami w zielonym sosie

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna, specjalna fasola na Boże Narodzenie w towarzystwie małż z owoców morza. Idealne jako danie główne.

  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Kalorie: 300
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 400 gr fasoli (namoczonej od poprzedniej nocy)
  • 700 gr litra bulionu rybnego
  • 700 gr litra bulionu warzywnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 zielony pieprz
  • 1 cebula
  • 1 nitki szafranu
  • Szczypta soli
  • 200 gramów małży
  • pietruszka do dekoracji
  • 50 gr oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 duże łyżki mąki
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Przygotowanie

  1. Przede wszystkim zostawimy małże zanurzone w zimnej wodzie w pojemniku, aby uwolniły ewentualny piasek, jaki mogą mieć. Zostawiamy je tam, przygotowując fasolę.

  2. Kładziemy motyla, nakładamy fasolę z bulionem rybno-warzywnym, czosnkiem, zieloną papryką, cebulą i nitkami szafranu i programujemy 40 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. Sprawdzamy punkt ziaren, a jeśli nie są delikatne, programujemy jeszcze 10 minut lub cokolwiek potrzebują, aby nam się podobały.

  3. Zdejmujemy czosnek, zieloną paprykę i cebulę ze szklanki na talerzu i odkładamy. Z drugiej strony usuwamy fasolę z ich bulionem i rezerwujemy w innym pojemniku.

  4. Usuwamy motyla. Bez mycia szkła dodaj 50 g oliwy z oliwek i program 2 minut, prędkość 1, temperatura varoma. Dodaj czosnek i gotuj 3 minut, prędkość 1, temperatura varoma. Teraz wkładamy paprykę i mąkę i program 2 minut, prędkość 1, temperatura varoma.

  5. Do szklanki wkładamy (bez wyjmowania mieszanki mąki i czosnku) warzywa, które zarezerwowaliśmy przed ugotowaniem fasoli (czosnek, papryka i cebula) i miażdżymy 1 minuta, prędkość 5.

  6. Ponownie umieszczamy motyla i dodajemy fasolę z bulionem, który zarezerwowaliśmy. Zamykamy szklankę i kładziemy pojemnik na varomę małżami na wierzchu. Programujemy 10 minuty, temperatura waromy, prędkość łyżki, obrót w lewo. Sprawdzamy, czy małże zostały otwarte, a jeśli nie, programujemy jeszcze 2 minuty.

  7. Fasolę podajemy w pojemniku z małżami na wierzchu. Posyp pietruszką.

Odpowiedniki z TM21

tabela ekwiwalencji2 Sałatka pomidorowa ze szczypiorkiem i bazylią oraz winegret z oregano

Więcej informacji - małże a la marinera


Odkryj inne przepisy na: Rośliny strączkowe, Boże Narodzenie, Ryba

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   JAN ESCOBAR powiedział
    temu 10 roku

    Dzień dobry .. Na jaką wagę włożyłeś fasolę, która jest sucha lub już namoczona ??… Pozdrawiamy ..

    Odpowiedz JUAN ESCOBAR
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 10 roku

      Witaj Juan,

      waga jest suchej rośliny strączkowej. Powiesz nam, jak się kończą, dobrze? Uścisk i dzięki za napisanie do nas. 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas