Purpurowe puree ziemniaczane i marchewka

Któregoś dnia kupiłem fioletowe marchewki. Smakują praktycznie tak samo jak pomarańcze i mają ten sam kształt. Ale ich wygląd jest inny, zwłaszcza po obraniu: mają aksamitny, ciemnofioletowy kolor… Co za wspaniałe odkrycie!

Kolor, jaki nadają potrawom jest niesamowity. I widać, jak nadchodzi, bo tylko przez obieranie plamią już ręce. W tym przypadku użyłem ich do stworzenia pliku tłuczone ziemniaki a na zdjęciu widać efekt.

Z tym kolorem te marchewki muszą być korzystne dla naszego organizmu, nie sądzisz? No tak, ponieważ zawierają antocyjanina, świetny przeciwutleniacz. Są niskokaloryczne i bogate w witaminy A, B i E oraz minerały.

Jeśli zobaczysz je na rynku, nie wahaj się ich wypróbować.

Purpurowe puree ziemniaczane i marchewka

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Puree ziemniaczane wzbogacone fioletową marchewką, która nadaje mu spektakularnego koloru. Atrakcyjny dla młodych i starszych.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 195
• Porcje: 3

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 180 g fioletowej marchewki
• 320 g ziemniaków (waga po obraniu)
• 175 g pełnego mleka
• 10 g masła
• Sal
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

1. Dopasowujemy motyla do szklanki.

2. Obierzemy ziemniaki. Ziemniaki kroimy na małe kawałki, aby dobrze się ugotowały, i wkładamy je do szklanki.

3. Marchewki obieramy i kroimy na plasterki. Włożyliśmy je do szklanki obok ziemniaków.

4. Dodajemy mleko i sól.

5. Programujemy 20 minuty, 100º, prędkość 1.

6. Pod koniec tego czasu sprawdzamy, czy zarówno ziemniaki, jak i marchewka są dobrze ugotowane. Jeśli nie, zaplanujemy jeszcze kilka minut.

7. Dodaj masło, sól i zetrzyj trochę gałki muszkatołowej. Programujemy nawet przy włączonym motyle 30 sekund, prędkość 4.

8. Obsługujemy natychmiast.

Banknoty

Można zrobić podwójną ilość, pod warunkiem, że zamiast filiżanki włożymy koszyczek i zaprogramujemy [b]30 minut, 90°, prędkość 1[/b] w części 5.[br]Masło można zastąpić odrobiną extra virgin Oliwa z oliwek

Więcej informacji - Puree ziemniaczane, przepis podstawowy

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix