Gorgonzola i risotto z gruszką

Czy podoba Ci się sposób, w jaki Themomix przygotowuje risotto? Na wschód od Gorgonzola i gruszka to przedstawienie i zajmuje tylko 30 minut. W przygotowanym przez nas filmie jest dowód.

Nie zdziw się składnikami, bo połączenie sera pleśniowego z gruszką to według mnie przyjemność. Ważne jest, abyś używał pliku specyficzny ryż do risotto. Na rynku jest kilka odmian (Arborio, Carneroli…) i można je znaleźć bez problemu.

A jeśli podoba ci się ta mieszanka składniki nie przestawaj tego próbować słony ser i tarta gruszkowa… Kolejny cud.

Film przedstawiający przygotowanie risotto z gorgonzolą i gruszką

Przepis na risotto z gorgonzolą i gruszką w Thermomixie

Tutaj masz plik ze wszystkimi krokami, aby go przygotować:

Gorgonzola i risotto z gruszką

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: Ryż
• Kalorie: 480
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 100 g cebuli w kawałkach
• 30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 300 g ryżu do risotto (odmiana Arborio, Carnaroli ...)
• 100 g białego wina
• 700 g gorącej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 gruszki (ok. 200 g po obraniu)
• 100 g sera Gorgonzola w kostce
• Pieprz mielony

A także:

• Orzechy włoskie

Przygotowanie

1. Cebulę wkładamy do szklanki. Zmiażdżyliśmy to 5 sekund przy prędkości 7. Opuszczamy to, co zostało na ścianach szyby.

2. Dodaj oliwę i program 3 minuty, 100º, prędkość 1.

3. Włączyliśmy ryż i wino. Programujemy bez odkładania zlewki 3 minuty, 100º, prędkość 1.

4. Dodajemy gorącą wodę i sól. Programujemy 8 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1.

5. Te minuty gotowania wykorzystujemy, aby obierać i pokroić gruszki w kostkę.

6. Po 8 minutach dodajemy kostki gruszki i kontynuujemy gotowanie: programujemy 3 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

7. Teraz dodajemy gorgonzolę i pieprz. Programujemy 2 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

8. Podajemy natychmiast, jeśli chcemy, z orzechami włoskimi.

Banknoty

Ja użyłam czerwonej cebuli, ale możesz użyć białej, złocistej lub, jeśli chcesz, żeby była jeszcze delikatniejsza, szczypiorku.

Więcej informacji - Słony ser Taita i tarta gruszkowa

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix