Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Grecka panierka

Startery50 minut8 osób
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

crusted-grecki

Jeśli w ciągu najbliższych kilku dni będziesz mieć aperitif, przekąskę lub kolację, zwróć uwagę, ponieważ ten przepis może Ci odpowiadać: grecki crusted.

Jest to bardzo, bardzo łatwe do zrobienia. Nieść ciasto filo, ser i olej lub masło szczotkować arkusze makaronu. Thermomix nie działa zbyt mocno (tylko trze sery i miesza niektóre składniki), ale sam przepis nie zawiera wiele więcej. 

Aby dać ci pomysł, wyglądałoby to tak, jak plik lazania plastrów ciasta filo i różnego rodzaju tartego sera. Czym byłby beszamel, zastępujemy go mieszanką mleka, śmietanki i jajek.

Wiem, kaloryczne, ale też świetne. I nikt nie mówi, że musisz robić dużo kwadratów lub że musisz to codziennie przygotowywać. Może wiesz o tym, ponieważ jest opublikowany w książce Po prostu spektakularne.

Grecka panierka

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Składa się z makaronu filo i sera. Skórka grecka jest łatwa w przygotowaniu i zaskakuje smakiem i oryginalnością.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: grecki
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Porcje: 8
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 50 g parmezanu
  • 200 g sera feta
  • 200 g startego sera (mix, który mamy w domu)
  • 12 arkuszy makaronu filo lub cegła
  • 100 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub 100 g roztopionego masła
  • 200g mleka
  • 200 g śmietanki
  • Jaja 4
  • 1 łyżeczka soli
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  2. Parmezan zetrzeć programując 10 sekund, prędkość 8. Wkładamy do miski i rezerwujemy.

  3. Ser feta zetrzyj programując 4 sekund, prędkość 4, Rezerwujemy w poprzedniej misce, obok parmezanu.

  4. Resztę serów ruszamy w trakcie kilka sekund przy prędkości 8. Wynik dodajemy do innych startych serów.

  5. Arkusz papieru do pieczenia zwilżamy i kładziemy na blasze o wymiarach ok. 30 × 40 cm (zwilżyć tak, aby przylegał do blachy). Kładziemy arkusz ciasta filo. Posmaruj ten arkusz roztopionym masłem lub olejem. Kładziemy kolejny arkusz ciasta filo i ponownie smarujemy olejem. Robimy to samo jeszcze dwa razy, aby mieć 4 arkusze natłuszczonego ciasta filo.

  6. Na makaron rozprowadzamy połowę serów. Na sery kładziemy 4 arkusze makaronu, które po kolei smarujemy masłem lub olejem.

  7. Pozostały ser kładziemy i przykrywamy ostatnimi 4 arkuszami makaronu szczotkowanymi (jak w poprzednich krokach) roztopionym masłem lub olejem.

  8. Bardzo ostrym nożem wykonujemy nacięcia w cieście, formując kwadraty o wymiarach około 5 × 5 cm, które będą później porcjami.

  9. Do szklanki wkładamy mleko, śmietanę, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Miksujemy programując 15 sekund, prędkość 3.

  10. Tę mieszankę kładziemy na blasze, na makaron filo i sery.

  11. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180º. Minie około 30 minut, aż skórka będzie złota.

  12. Po zakończeniu wyjmujemy go z piekarnika i pozwalamy mu się ogrzać. Aby go podać, pokroimy porcje zgodnie z zaznaczonymi kwadratami przed gotowaniem.

Odpowiedniki z TM21

tabele-równoważności

Źródło - po prostu spektakularne

Więcej informacji - Przyprawione masło


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Kuchnia międzynarodowa

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.