Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Grillowana ośmiornica z majonezem mojo picón

marisco5 minut6 osóbKalorie 275
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

grillowana-ośmiornica-z-majonezem-mojo-picon

Czy pamiętasz Ryż zupy z ośmiornicy Co przygotowaliśmy wczoraj? Cóż, ponieważ nie wydałem wszystkich ośmiornica zdecydowaliśmy się wziąć to na jedną noc z Salsa bardzo, bardzo bogaty: majonez o smaku mojo picón.

W naszym przypadku zdecydowaliśmy się przyrumienić ośmiornicę po ugotowaniu w temp żelazo. Gdybyś miał okazję to zrobić w niedopałeksmak jest naprawdę wyjątkowy. Jeśli nie, wlewamy trochę oleju na patelnię i kiedy się dymi, przyrumieniamy ośmiornicę przez 1 minutę z każdej strony. Jeśli zostawimy go na dłuższy czas, stopniowo wyschnie i stanie się trochę twardszy.

Grillowana ośmiornica z majonezem mojo picón

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wyśmienita grillowana ośmiornica w towarzystwie smacznego i oryginalnego sosu majonezowego z dodatkiem mojo picón.

  • Irena Arkas
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: skorupiak
  • Kalorie: 275
  • Porcje: 6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Ośmiornica:

  • 500 g już ugotowanej i delikatnej ośmiornicy (ok. Dwie nogi)
  • oliwa z oliwek
  • płatki soli (opcjonalnie)

Majonez:

  • Jajko 1
  • 200 g łagodnej oliwy z oliwek
  • 1 kropla octu

Mojo zdjęcie:

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cayenne (lub 1/2, jeśli jest za duże lub nie lubisz zbyt ostrego)
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • szczypta soli
  • 1 kropla octu
  • 75 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 garść bułki tartej z poprzedniego dnia

Przygotowanie

  1. Olej ważymy w słoiku i rezerwujemy.

  2. Jajko wkładamy do szklanki w temperaturze pokojowej, szczyptę soli i odrobinę octu i programujemy prędkość 4, nie ma czasu.

  3. Przy włączonej maszynie i włączonej zlewce wylewamy olej na pokrywkę. Wpadnie jak nić w szkło i zemulguje.

  4. Wycofujemy się i rezerwujemy.

  5. Bez mycia szklanki włożyć obrany czosnek i bułkę tartą do szklanki i rozgnieść 5 sekund, prędkość 5.

  6. Dodaj chili i kminek i zmiksuj 20 sekund, prędkość 7.

  7. Dodaj sól, olej, ocet i paprykę i wymieszaj 30 sekund, prędkość 5. Następnie programujemy 2 minuty, prędkość progresywna 5-7-10.

  8. Smakujemy i rektyfikujemy solą lub octem.

  9. Dodajemy zarezerwowany przez nas majonez do naszego sosu i miksujemy 10 sekund, prędkość 2.

  10. Kiedy mamy już sos, pora zrobić ośmiornicę. Na patelni rozgrzać olej, aż zacznie parować i przyrumienić ośmiornicę z obu stron (ok. 1 min z każdej strony).

  11. Ośmiornicę podajemy na talerzu, skropiony oliwą, solą i sosem majonezowym mojo picón.

Banknoty

Przy tych ilościach będziesz mieć ośmiornicę na około 4-6 osób (jako przystawkę lub przekąskę). Możliwe, że jest już sos, więc możemy go użyć jeszcze jednego dnia do gotowanych ziemniaków, warzyw, bryłek kurczaka lub ryb.

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Łatwo, Owoce morza, Mniej niż 15 minut, Sosy

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Ana DE LARodriguez powiedział
    temu 8 roku

    Emilio de La, abyś zaprosił mnie na jeden dzień ze swoim thermomixem do zjedzenia idealnej kombinacji.

    Odpowiedz Ana DE LA Rosa Rodriguez
  2.   Isabel de la Cruz powiedział
    temu 8 roku

    Tylko nazwa już sprawia, że ​​ślinka mi się do ust?

    Odpowiedz Isabel De La Cruz