Indyjska zupa curry z kurczakiem

Ci z was, którzy mnie znają, wiedzą, że kocham międzynarodowe jedzenie. Wierzę, że w każdym kraju i kulturze zawsze znajdzie się danie, które nam się podoba i składnik, którego nie znamy lub którego w naszej śródziemnomorskiej kuchni nie mamy aż tak wiele, a jego smak bardzo nas pociągnie. . W tym przypadku przynoszę ci plik indyjska zupa curry z kurczakiem, którego głównym składnikiem jest pasta curry.

Na tym blogu mamy już fantastyczne przepisy z curry, takie jak curry z krewetkami las Klopsiki z curry. Jak widać, zastosowania curry są wielokrotne. Dziś chciałem Wam pokazać, jak zrobić autentyczne curry z kurczaka w zupie 20 minut. Co więcej, może to być prawie wyjątkowe danie, ponieważ ma dobrą równowagę składników odżywczych.

W poprzednich przepisach używaliśmy curry w proszku, ponieważ tym razem użyjemy bardziej autentycznego składnika: pasta curry. Znajdziesz go w dużych supermarketach i wyspecjalizowanych sklepach. Są sprzedawane łodzią i są jak czerwono-brązowa pasta. I oczywiście mleko kokosoweBez którego to danie nie byłoby tym, czym jest. Możesz go również znaleźć w dużych supermarketach i masz specjalistyczne, a znajdziesz go w puszkach (jak zgnieciony pomidor, który wszyscy znamy).

Indyjska zupa curry z kurczakiem

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Indyjska zupa curry z kurczakiem, w towarzystwie gotowanych ziemniaków, mleka kokosowego i ryżu basmati. Idealny jako pojedyncze danie ze względu na równowagę odżywczą.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 400
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 40M

Składniki

• 150g ryżu basmati
• 1000 g wody
• 400 g pokrojonej w drobną kostkę piersi z kurczaka
• 150 g ziemniaków na małe kawałki
• 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4 łyżeczki żółtej pasty curry
• 400 g mleka kokosowego (1 słoik ok. 400 ml)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• świeże liście szpinaku

Przygotowanie

1. Najpierw ugotujemy ryż. W tym celu wlewamy wodę do szklanki, wkładamy kosz i programujemy 8 minut, prędkość 1, temperatura varoma. Ryż wlewamy przez słoik (który wpadnie bezpośrednio do kosza) i programujemy 12 minut, prędkość 2, temperatura varoma. Podczas gotowania zamieszaj 2 razy za pomocą szpatułki, bezpośrednio przez dyszę, bez użycia maszyny.

2. Gdy czas minie, wyjmujemy koszyk za pomocą nacięcia na szpatułce, aby się nie poparzyć i rezerwujemy. Wrzucamy wodę i bez mycia szkła zrobimy zupę curry.

3. Do szklanki wlewamy olej i pastę curry. Programujemy 4 minut, temperatura 100º, prędkość 1.

4. Dodajemy mleko kokosowe (które wcześniej będziemy musieli wstrząsnąć) i szczyptę soli. Programujemy 5 minut, temperatura 100º, prędkość 2.

5. Doprawiamy kurczaka, a gdy czas już minie, dodajemy go do szklanki wraz z pokrojonymi ziemniakami. Programujemy 15 minut, temperatura 100º, prędkość 1, obrót w lewo.

6. Na 2 minuty dodaj liście szpinaku.

7. Aby go zaprezentować, podamy zupę curry i dołączymy do niej ryż, aby każdy obiad mógł dodać tyle, ile chce.

Więcej informacji - Curry z krewetkami / Klopsiki z curry

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix