Jesienna lasagne z kiełbasą i grzybami

Przygotowanie

1. Kiełbasę posiekać (możemy nawet zdjąć skórkę i włożyć tylko mięso mielone) i włożyć do szklanki razem z 20 g oliwy z oliwek. Koszyczek kładziemy na wieczku zamiast kielicha i programujemy 7 minut, 120º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

2. Dodajemy białe wino i program 3 minut, 100º, obrót w lewo, prędkość łyżki.

3. Wyjmij ze szklanki do dużej miski i zachowaj (część płynu możemy wyrzucić).

4. Bez konieczności mycia szklanki wkładamy do niej czyste i pokrojone w plastry grzyby. Dodaj pozostałe 20 g oliwy z oliwek i trochę soli. Programujemy 10 minuty, temperatura waromy, skręt w lewo, prędkość 1. 

5. Pieczarki wyjąć ze szklanki i dodać do kiełbasek, bez płynu.

6. Umyj i osusz szkło, aby przygotować beszamel.

7. Masło wkładamy do szklanki i programujemy 1 minuta, 100º, prędkość 1.

8. Dodajemy mąkę i program 2 minuty, 100º, prędkość 1.

9. Dodaj mleko, sól i pieprz. Programujemy 9 minuty, 90º, prędkość 4.

10. Możemy użyć gotowych lub tradycyjnych płatów lasagne. Jeśli użyjemy zwykłych, będziemy musieli gotować je we wrzącej wodzie z odrobiną soli przez czas wskazany przez producenta (w moim przypadku 8 minut). Jeśli zdecydujemy się na makaron wstępnie ugotowany, możemy używać go tak, jak jest dostarczany w opakowaniu, bez wcześniejszego ugotowania, zawsze postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

11. Teraz nadszedł czas, aby złożyć lasagne. Użyjemy naczynia, które jest bezpieczne w piekarniku. Umieściliśmy w naszym źródle pierwszą warstwę beszamelu. Na beszamelu rozprowadzamy arkusze lasagne, które pokrywają całą podstawę. Teraz dodajemy połowę mieszanki mięsa i grzybów, z odrobiną płynu, ale nie za dużo. Przykryj większą ilością makaronu i kolejną warstwą beszamelu.

12. Wkładamy ponownie makaron, resztę mięsa z pieczarkami i ostatnią warstwę makaronu.

13. Kończymy pozostałym beszamelem, dobrze pokrywając całą powierzchnię.

14. Teraz wystarczy posiekać mozzarellę i rozłożyć te kawałki na całej powierzchni.

15. Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez około 30 minut.

16. Wyjmij z piekarnika i odstaw lasagne na około 5 minut przed podaniem.

17. Każdą porcję dekorujemy na życzenie listkiem bazylii lub pietruszki.