Krem marchewkowy z mascarpone

Kto powiedział zdrowa żywność czy to było nudne? Na pewno ktoś, kto nie próbował tego pysznego kremu? Czy znasz ser mascarpone? Z pewnością wielu to robi, zwłaszcza w przypadku przygotowania pliku Tiramisuale dla tych, którzy go nie znają, jest to świeży włoski ser z Lombardii na północy kraju, bardzo kremowy, o gładkim i delikatnym smaku, a jego przygotowanie jest bardzo podobne do jogurtu, dodanie bakterii do śmietanki. Dziś możemy go znaleźć w każdym sklepie z serami lub supermarkecie.

Cóż, jeśli dodamy prosty krem ​​marchewkowy oryginalny dotyk i kremowym serkiem mascarpone będziemy mieli inny i naprawdę smaczny krem. Dzięki takim prostym akcentom możemy zamienić każdy krem ​​warzywny w wyśmienity kąsek: chrupiącą szynkę, wiórki warzywne, suszone warzywa, grzanki lub grzanki, smakowe bułeczki ... nieskończone możliwości!

Czy możemy bez problemu przygotować ten krem ​​wcześniej?

Krem marchewkowy z mascarpone

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Miękki i delikatny krem ​​marchewkowy z domieszką serka mascarpone, idealny do nadania innego akcentu tradycyjnym kremom warzywnym. Idealny starter!

• Irena Arkas

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 200
• Porcje: 6

• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 40M

Składniki

• 400 g już obranej marchewki
• 1 średni ziemniak
• 1 por
• 700 g bulionu warzywnego (lub kurczaka)
• 35 g oliwy z oliwek
• 200 g serka mascarpone
• Sól do smaku
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy oliwę, posiekany por, marchewkę i ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki. Niszczymy 10 sekund, przy prędkości 5. Opuszczamy resztki, które pozostały na ścianach i smażymy 10 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki. Dodajemy bulion i program 25 minut, temperatura 90º i prędkość 2.

2. Otwieramy szklankę i pozwalamy jej odpocząć, aż temperatura spadnie do 70º. Dodajemy ser i miażdżymy 20 sekund, przy prędkości 7. Rektyfikujemy dodając sól i pieprz według naszych upodobań.

3. Programujemy innych 5 minut, temperatura 90º i prędkość 2.

4. Jeśli jest gęsty, możemy dodać trochę więcej wody (lub odrobinę mleka) i zaprogramować jeszcze 3 minuty, temperaturę 90º i prędkość 2.

5. Podajemy od razu i możemy do tego dodać grzanki.