Śmietankowe i czekoladowe ciasteczka

Przygotowanie

1. Masę kremową zaczynamy od wpasowania motyla w łopatki kieliszka. Dodajemy do niego masło, olej i cukier. Programujemy 3 minuty, prędkość 3.

2. Dodajemy jajko, śmietanę, miód i sól. Programujemy 30 sekund, prędkość 2.

3. Usuwamy motyla. Dodajemy mąkę i drożdże. Programujemy 10 sekund, prędkość 4.

4. Ciasto kładziemy na folii. Ubijamy go rękami w kulkę. Zawijamy go w ten papier i przechowujemy w lodówce przez około 2 godziny.

5. Szkło myjemy i suszymy.

6. Teraz przygotowujemy masę kakaową według tych samych kroków. Dopasowujemy motyla na łopatkach. Do szklanki wkładamy masło, olej i cukier. Programujemy 3 minuty, prędkość 3.

7. Dodaj jajko, mleko, kakao i sól. Programujemy 30 sekund, prędkość 2.

8. Usuwamy motyla. Dodaj mąkę i drożdże. Programujemy 10 sekund, prędkość 4.

9. Formujemy kulkę, zawijamy ją w folię i trzymamy w lodówce obok drugiej. Wystarczy około 2 godzin.

10. Po tym czasie przygotowujemy dwie blachy do pieczenia przykrywając ich spody papierem do pieczenia.

11. Wyjmujemy ciasto z lodówki. Bierzemy małe porcje masy kremowej (białej), około 5 lub 7 g. Z każdej porcji formujemy rękami cylinder o średnicy około 6 centymetrów i opieramy go na papierze do pieczenia nadając mu kształt litery „C”. Z masy czekoladowej formujemy również cylindry i za ich pomocą zamieniamy litery „C” na litery „O”, nakładając jedną masę na drugą. Robimy mały nacisk palcem w każdym stawie, aby obie masy się nie rozdzieliły. W moim przypadku w każdym ciasteczku połączenia naprzemiennie: w jednym biała część jest na górze, aw drugiej na dole.

12. Piec w 180º (nagrzany piekarnik) przez około 8 minut.

13. Do pieczenia, jeśli chcesz, aby część kremowa była bardzo biała, a nie złocista, możesz podczas pieczenia przykryć ciasteczka folią aluminiową. Jeśli tak, znajdź sposób, aby ten papier nie dotykał powierzchni plików cookie.