Lasagne z kurczakiem i beszamelem dyniowym

Przygotowanie

1. Zaczynamy od zetarcia sera, włożenia go do szklanki i zaprogramowania 15 sekund przy prędkości 10. Zarezerwowaliśmy.

2. Bez mycia szkła dodaj do smaku 200 gramów warzyw. W moim przypadku seler, marchewka i cebula. Gryziemy programowanie 5 sekund przy prędkości 7. Resztki ścian obniżamy szpatułką i dodajemy 40 g oliwy z oliwek. Smażymy programowanie 5 minut, temperatura 100º i prędkość 2.

3. Dodajemy 800 gr mielonego mięsa z kurczaka. Trochę mieszamy szpatułką i trochę smażymy podczas programowania 8 minut, temperatura 100º, obrót w lewo i prędkość 1. Wino dodajemy przez butelkę i program 5 minut, temperatura waromy, skręt w lewo i prędkość 1. Dodaj 300 g zmiażdżonego pomidora, sól i pieprz do smaku i gotuj programując 20 minut, temperatura 100º, obrót w lewo i prędkość łyżki. Łajno przechowujemy w misce.

4. Montujemy lasagne. Do tego użyjemy prostokątnego naczynia odpowiedniego do piekarnika. Na zdjęcie źródła nałożymy cienką warstwę bolończyka, żeby makaron do nas nie przylgnął. Będziemy kontynuować kolejną warstwę wstępnie ugotowanych talerzy do lasagne i jedną bolognese, aż skończymy cienką warstwą bolognese. Zwykle wychodzą trzy warstwy. Zarezerwowaliśmy.

5. Następnie przygotowujemy beszamel z dyni. Szklankę płuczemy i wprowadzamy 40 g cebuli i siekamy programując 5 sekund przy prędkości 4. Następnie wlewamy 20 g masła i 200 g pokrojonej w kwadraty dyni. Smażymy programowanie 5 minut, temperatura waromy i prędkość łyżki. Dodajemy 100 g mleka i 50 g twarogu. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku i gotuj według programowania 8 minut, temperatura i prędkość waromy 1. Po zakończeniu mielimy mieszaninę przez programowanie 30 sekund przy prędkości 8.

6. Lasagne pokrywamy beszamelem dyniowym. Rozprowadzamy go i posypujemy startym parmezanem.

7. Rozgrzej piekarnik do 200º i grilluj lasagne przez 15 do 20 minut. Gotowe do podania!